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56 Suchergebnisse im Bereich "L 03.00 Käse"

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• BVL L 03.00-43 Technische Regel, 2023-08 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Leitfaden zur Probenvorbereitung für die physikalische und chemische Prüfung von Käse (Übernahme der Norm DIN EN ISO 24223, März 2022)

  Untersuchungsparameter: Käse

  Verfahrensprinzipien: Probenvorbereitung

• BVL L 03.00-44 Technische Regel, 2023-08 [AKTUELL]

  Information: Durchführung nach L 01.00–95

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes von Käse - Potentiometrisches Titrationsverfahren

• BVL L 03.23-1 Technische Regel, 1987-06 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Frischkäse; Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Hefen , Schimmelpilze

  Verfahrensprinzipien: Bestimmung der Anzahl (Referenzverfahren)

• BVL L 03.23-2 Technische Regel, 1995-01 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Caseingehaltes sowie des Casein- und Molkenproteinanteils am Gesamtprotein von Speisequark - Casein-Phosphor-Verfahren

  Untersuchungsparameter: Casein , Molkenprotein

  Verfahrensprinzipien: Casein-Phosphor-Verfahren

• BVL L 03.23-3 Technische Regel, 1997-09 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Molkenprotein- und Caseinanteils am Gesamtprotein von Speisequark - Elektrophoretisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Casein , Molkenprotein

  Verfahrensprinzipien: Elektrophoretisches Verfahren

• BVL L 03.23-4 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Molkenprotein- und Caseinanteils im Gesamtprotein von Speisequark - Derivativspektroskopisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Casein , Gesamtprotein , Molkenprotein

  Verfahrensprinzipien: Derivativspektroskopie

• BVL L 03.33-1 Technische Regel, 2009-06 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Molkenkäse - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN EN ISO 1854, Ausgabe März 2009)

  Untersuchungsparameter: Fett

  Verfahrensprinzipien: Gravimetrisches Verfahren*Röse-Gottlieb-Prinzip

• BVL L 03.34-1 Technische Regel, 1987-06 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Käsezubereitungen; Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Hefen , Schimmelpilze

  Verfahrensprinzipien: Bestimmung der Anzahl (Referenzverfahren)

• BVL L 03.42-1 Technische Regel, 1980-09 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Bestimmung der Keimzahl in Schmelzkäse und -zubereitungen; Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Keimzahl (bei 30øC)

  Verfahrensprinzipien: Gußverfahren

• BVL L 03.42-2 Technische Regel, 2023-04 [AKTUELL]

  Information: Durchführung nach L 03.00-42

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Schmelzkäseprodukten - Gravimetrisches Verfahren

• BVL L 03.42-3 Technische Regel, 2007-04 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gesamttrockenmasse von Schmelzkäse (Referenzverfahren)

  Untersuchungsparameter: Masseverlust , Trockenmasse , Trockensubstanz

  Verfahrensprinzipien: Trocknung 102°C (Referenzverfahren)

• BVL L 03.42-4 Technische Regel, 2007-12 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes in Schmelzkäse - Potentiometrisches Titrationsverfahren

  Untersuchungsparameter: Chloridgehalt

  Verfahrensprinzipien: Potentiometrisches Titrationsverfahren

• BVL L 03.42-5 Technische Regel, 1987-03 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung Koagulase-positiver Staphylokokken in Schmelzkäse; Verfahren mit selektiver Anreicherung

  Untersuchungsparameter: Staphylokokken, Koagulase-positive

  Verfahrensprinzipien: Verfahren mit selektiver Anreicherung

• BVL L 03.42-6 Technische Regel, 1990-12 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Schmelzkäse und -zubereitungen; Spektralphotometrisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Phosphor

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 03.42-7 Technische Regel, 1997-01 [AKTUELL]

  Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Fett in der Trockenmasse von Schmelzkäse

  Untersuchungsparameter: Fett in Trockenmasse

  Verfahrensprinzipien: Zuverlässigkeit

• BVL L 03.52-1(EG) Technische Regel, 1997-09 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Kuhmilchkasein in Käse aus Schaf-, Ziegen- oder Büffelmilch oder aus Gemischen von Schaf-, Ziegen- oder Büffelmilch - Referenzmethode; Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1081/96 der Kommission vom 14. Juni 1996 (ABl. EG Nr. L 142/15 von 15.06.1996)

  Untersuchungsparameter: Tierart

  Verfahrensprinzipien: Isoelektrische Fokussierung (Nachweis)
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