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57 Suchergebnisse im Bereich "L 03.00 Käse"

    • BVL L 03.00-1 Technische Regel, 2021-03 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Durchführung nach“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 5: Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Käse
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 03.00-2 Technische Regel, 1987-03 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der coliformen Keime in Käse; Verfahren mit flüssigem Nährmedium
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Keime, coliforme
      Verfahrensprinzipien: Verfahren mit flüssigem Nährmedium

    • BVL L 03.00-3 Technische Regel, 2024-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 01.00–3"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der coliformen Keime in Käse - Verfahren mit festem Nährboden
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Keime, coliforme

    • BVL L 03.00-5 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Nachweis und Bestimmung von Aflatoxin M₁ in Käse; Schuller-Methode
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Aflatoxin M1
      Verfahrensprinzipien: DC (Schuller-Methode)

    • BVL L 03.00-7 Technische Regel, 1990-06 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Käse
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Salmonellen
      Verfahrensprinzipien: Nachweis

    • BVL L 03.00-8 Technische Regel, 2023-04 [AKTUELL]

      Information: Ersetzt durch L 03.00-42
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Käse und Schmelzkäse Gravimetrisches Verfahren nach Schmid-Bondzynski-Ratzlaff - Referenzverfahren (Übernahme der Norm DIN EN ISO 1735, Mai 2005)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 03.00-9 Technische Regel, 2007-04 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gesamttrockenmasse von Käse und Schmelzkäse - Referenzverfahren (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN EN ISO 5534, Ausgabe September 2004)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Masseverlust , Trockenmasse , Trockensubstanz
      Verfahrensprinzipien: Trocknung 102°C (Referenzverfahren)

    • BVL L 03.00-10 Technische Regel, 2022-04 [AKTUELL]

      Information: Durchführung nach L 01.00-20
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Käse nach dem gravimetrischen - Weibull-Berntrop-Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 03.00-10 Technische Regel, 2013-08 [ZURÜCKGEZOGEN]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Käse nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10342, Ausgabe September 1992)
      Dokument wurde ersetzt durch:
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Fett
      Verfahrensprinzipien: Weibull-Verfahren

    • BVL L 03.00-11 Technische Regel, 2007-12 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes in Käse und Schmelzkäse - Potentiometrisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 5943, Ausgabe Januar 2007)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Chloridgehalt
      Verfahrensprinzipien: Potentiometrisches Verfahren

    • BVL L 03.00-12 Technische Regel, 1986-05 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes an Saccharose und Glucose in Käse; Enzymatisches Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Glucose , Saccharose
      Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

    • BVL L 03.00-15 Technische Regel, 1987-06 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Escherichia coli in Käse; Verfahren mit flüssigem Nährmedium
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Escherichia coli
      Verfahrensprinzipien: Verfahren mit flüssigem Nährmedium

    • BVL L 03.00-16 Technische Regel, 1990-06 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Nitratgehaltes in Käse; Xylenol-Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Nitrat
      Verfahrensprinzipien: Xylenol-Verfahren

    • BVL L 03.00-17 Technische Regel, 1990-12 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes von Käse und Schmelzkäse; Spektralphotometrisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN 10324, Ausgabe Dezember 1990)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Phosphor
      Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

    • BVL L 03.00-18 Technische Regel, 1991-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Molkenproteinanteils im Gesamtprotein von Käse; Polarographische Methode
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Molkenprotein
      Verfahrensprinzipien: Polarographische Methode

    • BVL L 03.00-19 Technische Regel, 1991-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Phosphatidwertes in Käse
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Phosphatidwert
      Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

    • BVL L 03.00-20 Technische Regel, 1991-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis der Tierart bei Käse mit Hilfe der isoelektrischen Fokussierung (PAGIF)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Tierart
      Verfahrensprinzipien: Isoelektrische Fokussierung (Nachweis)

    • BVL L 03.00-21 Technische Regel, 1992-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Käse; Verfahren mit selektiver Anreicherung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Bacillus cereus
      Verfahrensprinzipien: Verfahren mit selektiver Anreicherung

    • BVL L 03.00-22 Technische Regel, 1992-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Escherichia coli in Käse; Fluoreszenzoptisches Verfahren mit paralleler Bestimmung coliformer Keime
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Escherichia coli
      Verfahrensprinzipien: Fluoreszenzoptisches Verfahren und coliforme Keime

    • BVL L 03.00-23 Technische Regel, 1995-01 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Keimzahl in Käse - Spatelverfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Keimzahl (bei 30øC)
      Verfahrensprinzipien: Spatelverfahren