Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Quantitative Bestimmung von emetischem Toxin (Cereulid) mittels LC-MS/MS (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 18465, Mai 2017)

Untersuchungsparameter: Cereulid, emetisches Toxin

Verfahrensprinzipien: LC-MS/MS, Flüssigchromatographie, Massenspektrometrie

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis von Cronobacter spp. (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 22964, August 2017)

Untersuchungsparameter: Cronobacter spp.

Verfahrensprinzipien: mikrobiologische Untersuchung

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Fisch in Lebensmitteln mittels Real-time PCR

Untersuchungsparameter: Fisch

Verfahrensprinzipien: Real-time PCR

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Identifizierung von Kammmuscheln in Lebensmitteln durch Analyse von 16S rRNA-Sequenzen

Untersuchungsparameter: Kammmuschel

Verfahrensprinzipien: 16S rRNA-Sequenzen, molekularbiologische Identifizierung

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Milch und Milcherzeugnisse - Sensorische Analyse - Teil 2: Empfohlene Verfahren für die sensorische Beurteilung (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN ISO 22935 Teil 2, Dezember 2012)

Untersuchungsparameter: sensorische Beurteilung

Verfahrensprinzipien: sensorische Analyse, Sensorik

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Analyse - Teil 3: Leitfaden für die Beurteilung sensorischer Eigenschaften auf Übereinstimmung mit Produktspezifikationen mittels Punktvergabe (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN ISO 22935 Teil 3, Dezember 2012)

Untersuchungsparameter: Punktvergabe, sensorische Eigenschaften, Übereinstimmung mit Produktspezifikationen

Verfahrensprinzipien: sensorische Analyse, Sensorik

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Analyse - Teil 3: Leitfaden für die Beurteilung sensorischer Eigenschaften auf Übereinstimmung mit Produktspezifikationen mittels Punktvergabe (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN ISO 22935 Teil 3, Dezember 2012); Ergänzung

Untersuchungsparameter: Punktvergabe, sensorische Eigenschaften, Übereinstimmung mit Produktspezifikationen

Verfahrensprinzipien: sensorische Analyse, Sensorik

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung der Tierart Reh (Capreolus capreolus) mittels real-time PCR in Fleisch und Fleischerzeugnissen

Untersuchungsparameter: Capreolus capreolus, Reh, Tierart

Verfahrensprinzipien: real-time PCR

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung der Tierart Reh (Capreolus capreolus) mittels real-time PCR in Fleischerzeugnissen

Untersuchungsparameter: Capreolus capreolus, Reh, Tierart

Verfahrensprinzipien: real-time PCR

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis der Tierarten Rind, Schwein, Schaf und Equiden in Wurstwaren durch Multiplex-real-time PCR; Berichtigung/Ergänzung

Untersuchungsparameter: Equiden, Rind, Schaf, Schwein, Tierart

Verfahrensprinzipien: Multiplex-real-time PCR

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zur Zählung von ß-Glucuronidase-positiven Escherichia coli - Teil 3: Nachweis und Bestimmung der wahrscheinlichsten Keimzahl unter Verwendung von 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-ß-D-Glucuronid (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 16649 Teil 3, Januar 2018)

Untersuchungsparameter: ß-Glucuronidase-positiven Escherichia coli

Verfahrensprinzipien: wahrscheinlichste Keimzahl, 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-ß-D-Glucuronid

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung, Herstellung, Lagerung und Leistungsprüfung von Nährmedien (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 11133, Juli 2018)

Untersuchungsparameter: Nährmedien

Verfahrensprinzipien: Vorbereitung, Herstellung, Lagerung, Leistungsprüfung

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Analyse - Beurteilung (Ermittlung und Überprüfung) der Mindesthaltbarkeit von Lebensmitteln (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN ISO 16779, Mai 2018)

Untersuchungsparameter: Beurteilung MHD

Verfahrensprinzipien: sensorische Analyse, Sensorik

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfverfahren - Beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10969, April 2018)

Untersuchungsparameter: Qualitätsbewertung, beschreibende Prüfung

Verfahrensprinzipien: beschreibende Prüfung, sensorische Analyse, Sensorik

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Analyse - Prüfverfahren Duo-Trio-Prüfung (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 10399, April 2018)

Untersuchungsparameter: Duo-Trio Prüfung

Verfahrensprinzipien: sensorische Analyse, Sensorik

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes von Butter

Untersuchungsparameter: Wassergehalt

Verfahrensprinzipien: Masseverslust

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes von Butter

Untersuchungsparameter: Kochsalzgehalt, NaCl

Verfahrensprinzipien: Titration

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfung von Butter (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN 10455, Ausgabe April 1989)

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von b-Glucuronidase-positiven Eschericha coli in Lebensmitteln - Teil 3: Nachweis und Bestimmung der wahrscheinlichen - Keimzahl unter Verwendung von 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-b-D-Glucuronid (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 16649-3, Ausgabe September 2015)

Untersuchungsparameter: Bakterien, E. coli, Escherichia coli b-Glucuronidase-positive, Mikroorganismen

Verfahrensprinzipien: Koloniezählverfahren unter Verwendung von 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-β-D-Glucuronid

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von b-Glucuronidase-positiven Eschericha coli in Lebensmitteln - Teil 3: Nachweis und Bestimmung der wahrscheinlichen - Keimzahl unter Verwendung von 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-b-D-Glucuronid (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 16649-3, Ausgabe September 2015); Berichtigung

Verfahrensprinzipien: Koloniezählverfahren unter Verwendung von 5-Brom-4-Chlor-3-Indol-b-D-Glucuronid

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung, Herstellung, Lagerung und Leistungsprüfung von Nährmedien (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 11133, Ausgabe Januar 2015)

Untersuchungsparameter: Nährmedien

Verfahrensprinzipien: Vorbereitung, Herstellung, Lagerung

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfung - Ermittlung und Überprüfbarkeit der Mindesthaltbarkeit von Lebensmitteln (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10968, Ausgabe Dezember 2003)

Untersuchungsparameter: Mindesthaltbarkeit, Produktveränderung

Verfahrensprinzipien: Sensorik

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfverfahren - Beschreibende Prüfung mit anschließender Qualitätsbewertung (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10969, Ausgabe Mai 2001)

Untersuchungsparameter: Sensorik

Verfahrensprinzipien: Beschreibende Prüfung

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfverfahren - Duo-Trio-Prüfung (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 10399, Ausgabe Juni 2010)

Untersuchungsparameter: Sensorik

Verfahrensprinzipien: Duo-Trio-Prüfung

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes von Butter (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN 10317, Ausgabe August 1991)

Untersuchungsparameter: Wassergehalt

Verfahrensprinzipien: Masseverlust

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes von Butter (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN 10323, Ausgabe Mai 1971)

Untersuchungsparameter: Kochsalzgehalt

Verfahrensprinzipien: titrimetrisches Verfahren, Titration

Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Prüfung von Butter (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN 10455, Ausgabe April 1989)