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19 Suchergebnisse im Bereich "L 42.00 Speiseeis, Speiseeishalberzeugnisse"

• BVL L 42.00-1 Technische Regel, 2021-03 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt „Durchführung nach“

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 5: Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Speiseeis

• BVL L 42.00-2 Technische Regel, 1987-03 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Keimzahl in Speiseeis; Gußverfahren

  Untersuchungsparameter: Keimzahl (bei 30øC)

  Verfahrensprinzipien: Gußverfahren

• BVL L 42.00-3 Technische Regel, 1987-03 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Keimzahl in Speiseeis; Ausstrichverfahren

  Untersuchungsparameter: Keimzahl (bei 30øC)

  Verfahrensprinzipien: Ausstrichverfahren

• BVL L 42.00-4 Technische Regel, 1990-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Speiseeis und Speiseeishalberzeugnissen

  Untersuchungsparameter: Salmonellen

  Verfahrensprinzipien: Nachweis

• BVL L 42.00-5 Technische Regel, 2009-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Saccharose und Glucose in Speiseeis - Enzymatisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10326, Ausgabe Dezember 2007)

  Untersuchungsparameter: Fructose, Glucose, Maltose, Saccharide, Saccharose, Turanose

  Verfahrensprinzipien: enzymatisches Verfahren

• BVL L 42.00-6 Technische Regel, 1987-03 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der coliformen Keime in Speiseeis; Verfahren mit flüssigem Nährmedium

  Untersuchungsparameter: Keime, coliforme

  Verfahrensprinzipien: Verfahren mit flüssigem Nährmedium

• BVL L 42.00-7 Technische Regel, 1987-03 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der coliformen Keime in Speiseeis; Verfahren mit festem Nährboden

  Untersuchungsparameter: Keime, coliforme

  Verfahrensprinzipien: Verfahren mit festem Nährboden

• BVL L 42.00-10 Technische Regel, 1987-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Escherichia coli in Speiseeis; Verfahren mit flüssigem Nährmedium

  Untersuchungsparameter: Escherichia coli

  Verfahrensprinzipien: Verfahren mit flüssigem Nährmedium

• BVL L 42.00-11 Technische Regel, 1997-09 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Escherichia coli in Speiseeis - Membran-Agar-Verfahren

  Untersuchungsparameter: Escherichia coli

  Verfahrensprinzipien: Membran-Agar-Verfahren

• BVL L 42.00-12 Technische Regel, 1988-12 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Staphylokokken-Thermonuclease in Speiseeis; Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Thermonuclease

  Verfahrensprinzipien: Nachweis mit Toluidinblau (Referenzverfahren)

• BVL L 42.00-13 Technische Regel, 2009-06 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Speiseeis und Eis-Mischungen auf Milchbasis - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN EN ISO 7328, Ausgabe März 2009)

  Untersuchungsparameter: Fett

  Verfahrensprinzipien: Gravimetrisches Verfahren*Röse-Gottlieb-Prinzip

• BVL L 42.00-14 Technische Regel, 1992-12 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Speiseeis; Verfahren mit selektiver Anreicherung

  Untersuchungsparameter: Bacillus cereus

  Verfahrensprinzipien: Verfahren mit selektiver Anreicherung

• BVL L 42.00-15 Technische Regel, 1992-12 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Escherichia coli in Speiseeis; Fluoreszenzoptisches Verfahren mit paralleler Bestimmung coliformer Keime

  Untersuchungsparameter: Escherichia coli

  Verfahrensprinzipien: Fluoreszenzoptisches Verfahren und coliforme Keime

• BVL L 42.00-16 Technische Regel, 1995-01 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Caseingehaltes sowie des Casein- und Molkenproteinanteils am Gesamtprotein von Speiseeis - Casein-Phosphor-Verfahren

  Untersuchungsparameter: Casein, Molkenprotein

  Verfahrensprinzipien: Casein-Phosphor-Verfahren

• BVL L 42.00-17 Technische Regel, 2020-05 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt „Durchführung nach“

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Reinheit des Milchfetts in Speiseeis - Gaschromatographische Triglyceridanalyse

• BVL L 42.00-18 Technische Regel, 2011-01 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung präsumentiver Bacillus cereus in Speiseeis - Koloniezählverfahren bei 37 °C

  Untersuchungsparameter: Bacillus cereus, präsumtiver Bacillus cereus

  Verfahrensprinzipien: Koloniezählverfahren bei 37 °C

• BVL L 42.00-19 Technische Regel, 2022-04 [AKTUELL]

  Information:

  Durchführung nach L 01.00-20

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Speiseeis und Eismischungen auf Milchbasis nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren

• BVL L 42.00-19 Technische Regel, 2013-08 [ZURÜCKGEZOGEN]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes von Speiseeis und Eismischungen auf Milchbasis nach dem gravimetrischen Weibull-Berntrop-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10342, Ausgabe September 1992)

  Dokument wurde ersetzt durch:

  • BVL L 42.00-19:2022-04

  Untersuchungsparameter: Fett

  Verfahrensprinzipien: Weibull-Verfahren

• BVL L 42.08-1 Technische Regel, 1987-03 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung Koagulase-positiver Staphylokokken in Speiseeispulver; Verfahren mit selektiver Anreicherung

  Untersuchungsparameter: Staphylokokken, Koagulase-positive

  Verfahrensprinzipien: Verfahren mit selektiver Anreicherung