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79 Suchergebnisse im Bereich "L 07.00 Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere"

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• BVL L 06.00-56 Technische Regel, 2007-12 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sojaprotein in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Enzymimmunologisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Sojaeiweiß, Sojaprotein

  Verfahrensprinzipien: Enzymimmunologisches Verfahren

• BVL L 07.00-1 Technische Regel, 1980-09 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Vorbereitung von Fleischerzeugnissen zur chemischen Untersuchung

  Untersuchungsparameter: Probenvorbereitung

  Verfahrensprinzipien: Chemische Untersuchung

• BVL L 07.00-2 Technische Regel, 1980-09 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Messung des pH-Wertes in Fleischerzeugnissen

  Untersuchungsparameter: pH-Wert

  Verfahrensprinzipien: Elektrometrisches Verfahren

• BVL L 07.00-3 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes in Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren - Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Trockenmasse

  Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

• BVL L 07.00-4 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren)

  Untersuchungsparameter: Asche

  Verfahrensprinzipien: gravimetrisch

• BVL L 07.00-5/1 Technische Regel, 2010-01 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleischerzeugnissen - Potentiometrische Endpunktbestimmung

  Untersuchungsparameter: Kochsalz, Natriumchlorid

  Verfahrensprinzipien: Potentiometrische Titration

• BVL L 07.00-5/2 Technische Regel, 2010-01 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleischerzeugnissen - Endpunktbestimmung nach Volhard

  Untersuchungsparameter: Kochsalz, Natriumchlorid

  Verfahrensprinzipien: Titration-Endpunkt nach Volhard

• BVL L 07.00-6 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt - Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Fett

  Verfahrensprinzipien: SoXhlet-Verfahren

• BVL L 07.00-7 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleischerzeugnissen - Titrimetrisches Verfahren nach Kjeldahl - Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Eiweiß, Protein

  Verfahrensprinzipien: Kjeldahl

• BVL L 07.00-8 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss (Referenzverfahren)

  Untersuchungsparameter: Hydroxyprolin

  Verfahrensprinzipien: photometrisch, saurer Aufschluss

• BVL L 07.00-9 Technische Regel, 2008-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Gesamtphosphor, Phosphorgehalt

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 07.00-10 Technische Regel, 1980-09 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Nachweis von Lebensmittelfarbstoffen in oberflächenbehandelten Räucherwaren

  Untersuchungsparameter: Lebensmittelfarbstoffe

  Verfahrensprinzipien: DC und Spektralphotometrie (Nachweis)

• BVL L 07.00-11 Technische Regel, 1990-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Fleischerzeugnissen

  Untersuchungsparameter: Salmonellen

  Verfahrensprinzipien: Nachweis

• BVL L 07.00-12 Technische Regel, 1990-12 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Nitrit- und Nitratgehaltes in Fleischerzeugnissen

  Untersuchungsparameter: Nitrat, Nitrit

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 07.00-13 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Citronensäure (Citrat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Citrat, Citronensäure

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch

• BVL L 07.00-14 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Essigsäure (Acetat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Acetat, Essigsäure

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch

• BVL L 07.00-14 Berichtigung Technische Regel, 2021-03 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Essigsäure (Acetat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren; Berichtigung

  Untersuchungsparameter: Acetat, Essigsäure

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch

• BVL L 07.00-15 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D- und L-Milchsäure (D- und L-Lactat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: D- und L-Lactat, D- und L-Milchsäure

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch

• BVL L 07.00-15 Berichtigung Technische Regel, 2018-03 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D- und L-Milchsäure (D- und L-Lactat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren; Berichtigung

  Untersuchungsparameter: D- und L-Milchsäure (D- und L-Lactat)

  Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

• BVL L 07.00-16 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D-Gluconsäure (D-Gluconat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: D-Gluconat, D-Gluconsäure

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch
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