Inhalt - Lebensmittel

  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Elementspuren in Lebensmitteln - Teil 7: Bestimmung von Gesamt-Quecksilber in Lebensmitteln mit Atomfluoreszenzspektrometrie (AFS)-Kaltdampftechnik nach Druckaufschluss
    Untersuchungsparameter: Gesamt-Quecksilber
    Verfahrensprinzipien: Atomfluoreszenzspektrometrie-Kaltdampftechnik nach Druckaufschluss; AFS-Kaltdampftechnik
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Elementspuren in Lebensmitteln - Teil 8: Bestimmung von Gesamt-Quecksilber in Lebensmitteln mit Atomabsorption direkt aus dem Lebensmittel (Feststoff-AAS)
    Untersuchungsparameter: Gesamt-Quecksilber
    Verfahrensprinzipien: Atomabsorption direkt; Feststoff-AAS
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zählung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 1: Nachweis von Salmonella spp. (Übernahme der Norm DIN EN ISO 6579-1, August 2020)
    Untersuchungsparameter: Salmonella spp.
    Verfahrensprinzipien: biochemische Untersuchung; serologische Untersuchung; Serotypisierung
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Endgültige Bestätigung von Salmonellen
    Untersuchungsparameter: Salmonellen
    Verfahrensprinzipien: Bestätigung
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestätigung von Escherichia coli durch zusätzliche Identifizierungsreaktionen
    Untersuchungsparameter: Escherichia coli
    Verfahrensprinzipien: Identifizierungsreaktionen
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von - Listeria monocytogenes und von Listeria spp. - Teil 2: Zählverfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 11290-2, September 2017)
    Untersuchungsparameter: Listeria monocytogenes, Listeria spp.
    Verfahrensprinzipien: Nachweisverfahren, Zählung, Zählverfahren
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Allgemeine Hinweise zur Durchführung enzymatischer Analysen
    Untersuchungsparameter: Analyse, enzymatische
    Verfahrensprinzipien: Allgemeine Hinweise
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Benzol, Toluol und Xylol-Isomeren in Lebensmitteln
    Untersuchungsparameter: Benzol, Toluol, Xylol-Isomeren
    Verfahrensprinzipien: GC/MS
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Benzol, Toluol und Xylol-Isomeren in Lebensmitteln; Berichtigung
    Untersuchungsparameter: Benzol, Toluol, Xylol-Isomeren
    Verfahrensprinzipien: GC/MS
  • Information:

    Hinweisblatt "Ersetzt durch"

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Lebensmitteln - Koloniezählverfahren (Übernahme der gleichnamigen deutschen Norm DIN 10198 Teil 1, Ausgabe August 1992)
    Untersuchungsparameter: Bacillus cereus, präsumtiver Bacillus cereus
    Verfahrensprinzipien: Koloniezählverfahren bei 37 °C