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Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 57.09.21-1 Technische Regel, 2024-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-08)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Chromatographische Prüfung von E 120 Karmin
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 57.10.07-1 Technische Regel, 2024-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-08)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Schwefelsäuretest für Citronensäure E 330
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 57.10.10-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ameisensäure, Formiaten und anderen oxydierbaren Verunreinigungen in Essigsäure (E260), Kaliumacetat (261), Natriumdiacetat (E262) und Calciumacetat (E263) - Anhang II, Methode 2 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABl. EG Nr. L 257/7 vom 10.09.81)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 57.10.10-2(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von freier Essigsäure in Natriumdiacetat (E262) - Anhang II, Methode 6 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABl. EG Nr. L 257/13 vom 10.09.81)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Essigsäure, freie

  • BVL L 57.10.16-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Grenzwerttest für reduzierende Stoffe in Natrium-, Kalium- und Calciumlactat (E325, E326, E327) - Anhang II, Methode 11 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABl. EG Nr. L 257/21 vom 10.09.81)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Reduzierende Stoffe

  • BVL L 57.12-1 Technische Regel, 2024-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-08)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Wäßriger Auszug von Gummen, Kautschuk, natürlichen Harzen und Polymeren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 57.12-2 Technische Regel, 2018-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Jodfarbzahl (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 6162, September 2014)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Jodfarbzahl
    Verfahrensprinzipien: Jodfarbzahl

  • BVL L 57.12.02-1 Technische Regel, 2024-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-08)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Wäßriger Auszug von künstlichen Harzen
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 57.12.10-1 Technische Regel, 2024-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-08)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Extrahieren von Polyethylenwachsoxidaten
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 57.12.15-1 Technische Regel, 2024-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Ersetzt durch L 00.00-196"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Viskosität von Mikrokristallinen Wachsen (Übernahme der Norm DIN 51562-1, Dezember 1978)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)