Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 23.09-2 Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

    Information: Durchführung nach L 15.00–7
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Aschegehalts in Erzeugnissen aus Hülsenfrüchten durch Verbrennung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 24.01-1 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-11)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Kartoffeln durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Gentechnische Veränderung
    Verfahrensprinzipien: PCR-Amplifizierung und DNA-Sonde

  • BVL L 24.07.01-1 Technische Regel, 1984-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Antioxidationsmitteln in Chips
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Antioxidationsmittel
    Verfahrensprinzipien: DC (Nachweis)

  • BVL L 25.00-2 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Nitrat in Frischgemüse
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrat
    Verfahrensprinzipien: HPLC und IC

  • BVL L 25.00-3 Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Probenahmeverfahren für die Bestimmung von Nitrat in Frischgemüse
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Pestizide , Pflanzenschutzmittel , Probenahme , Probenahmeverfahren , Stichprobenumfang
    Verfahrensprinzipien: Hinweise zu Probenahmeverfahren und Stichprobenumfang

  • BVL L 25.00-4 Technische Regel, 1999-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Hochdruckflüssigchromatographische Bestimmung von N-Methylcarbamat-Rückständen in Gemüse
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Aldicarb , Aldicarb-sulfoxid , Aldoxycarb , Bendiocarb , Bufencarb , Butocarboxim , Butoxycarboxim , Carbaryl , Carbofuran , Dioxacarb , Ethiofencarb , Furathiocarb , Mercaptodimethur , Methiocarb , Methomyl , N-Methylcarbamate , Oxamyl , Promecarb , Propoxur , Thiodicarb , Thiofanox , Thiofanox-sulfon , Thiofanox-sulfoxid
    Verfahrensprinzipien: Bestimmung mittels HPLC und Nachsäulenderivatisierung

  • BVL L 25.00-5 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Kontinuierliches Durchflussverfahren zur Bestimmung des Nitratgehaltes in Frischgemüse nach Cadmiumreduktion
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrat
    Verfahrensprinzipien: Dialyse und photometirsche Bestimmung

  • BVL L 25.00-6 Technische Regel, 2025-04 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Shigatoxin-bildenden Escherichia coli (STEC) in frischen pflanzlichen Lebensmitteln mittels Multiplex real-time PCR
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: STEC , Shigatoxin-bildende Escherichia coli
    Verfahrensprinzipien: Multiplex real-time PCR

  • BVL L 25.00-7 Technische Regel, 2024-04 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 10.00–19"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von anorganischem Arsen in Frischgemüse mit Anionenaustausch-HPLC-ICP-MS
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 25.01-1 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Zählung von Cryptosporidium und Giardia in frischem Blattgemüse und Beeren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 18744, Ausgabe Dezember 2016)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Cryptosporidium , Giardia
    Verfahrensprinzipien: Nachweis, Zählung, mikrobiologisch