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Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Methodenvalidierung (PDF)

  • BVL L 57.20.10-2(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Grenzwerttest für Nitrate in Orthophosphorsäure (E 338) - Anhang II, Methode 13 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABI. EG Nr. L 257/23 vom 10.09.81)
    Untersuchungsparameter: Nitrat

  • BVL L 57.20.10-2(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Grenzwerttest für Nitrate in Orthophosphorsäure (E338)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Untersuchungsparameter: Nitrat
    Verfahrensprinzipien: Grenzwerttest mit Indigokarmin-Lösung

  • BVL L 57.20.11-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von in Wasser unlöslichen Stoffen in Natriumorthophosphaten (E 339) und Kaliumorthophosphaten (E 340) - Anhang II, Methode 14 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABI. EG Nr. L 257/24 vom 10.09.81)
    Untersuchungsparameter: Stoffe, wasserunlösliche

  • BVL L 57.20.11-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung von in Wasser unlöslichen Stoffen in Natriumorthophosphaten (E339) und Kaliumorthophosphaten (E340)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Untersuchungsparameter: Stoffe, wasserunlösliche
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

  • BVL L 57.20.19-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Masseverlusts durch Trocknung von - Natriumnitrit (E 250) - Anhang II, Methode 4 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABI. EG Nr. L 257/10 vom 10.09.81)
    Untersuchungsparameter: Masseverlust

  • BVL L 57.20.19-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Masseverlusts durch Trocknung von Natriumnitrit (E250)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Untersuchungsparameter: Masseverlust
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

  • BVL L 57.22.01-1 Technische Regel, 1984-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln (Zusatzstoffen); Bestimmung von Cyclohexylamin, Dicyclohexylamin und Anilin in Natriumcyclamat
    Untersuchungsparameter: Anilin , Cyclohexylamin , Dicyclohexylamin
    Verfahrensprinzipien: GC

  • BVL L 57.22.02-1 Technische Regel, 1984-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln (Zusatzstoffen); Bestimmung von o- und p-Toluolsulfonamide in Saccharin-Natrium und Saccharin
    Untersuchungsparameter: o-Toluolsulfonamid , p-Toluolsulfonamid
    Verfahrensprinzipien: GC

  • BVL L 57.22.99-1 Technische Regel, 1988-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Natriumcyclamatgehaltes in Süßstoff-Tabletten; Titrimetrisches Verfahren
    Untersuchungsparameter: Natriumcyclamat
    Verfahrensprinzipien: Titration

  • BVL L 57.22.99-2 Technische Regel, 1998-09 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Saccharin in Tafelsüßen - Spektralphotometrisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 1376, Ausgabe Oktober 1996, als Ersatz für die bisherige amtliche Methode L 57.22.99-2, Ausgabe Mai 1988)
    Untersuchungsparameter: Saccharin , Saccharin-Natrium
    Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren