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Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Methodenvalidierung (PDF)

  • BVL L 57.15.03-1 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Verhalten von E210 Benzoesäure gegen Schwefelsäure; Berichtigung
    Untersuchungsparameter: Schwefelsäure-Verhalten
    Verfahrensprinzipien: Vergleich mit Farblösung

  • BVL L 57.15.08-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Grenzwerttest für Salicylsäure in p-Hydroxybenzoesäureäthylester (E214), p-Hydroxybenzoesäureäthylester-Natriumverbindung (E215), p-Hydroxybenzoesäure-n-Propylester (E216), p-Hydroxybenzoesäure-nPropylester-Natriumverbindung (E217), p-Hydroxybenzoesäuremethylester (E218) und HydroxybenzoesäuremethylesterNatriumverbindung (E219) - Anhang II, Methode 5 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABl. EG Nr. L 257/11 vom 10.09.81)
    Untersuchungsparameter: Salicylsäure

  • BVL L 57.15.08-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Grenzwerttest für Salicylsäure in p-Hydroxybenzoesäureäthylester (E214), p-Hydroxybenzoesäureäthylester-Natriumverbindung (E215), p-Hydroxybenzoesäure-n-Propylester (E216), p-Hydroxybenzoesäure-n-Propylester-Natriumverbindung (E217), p-Hydroxybenzoesäuremethylester (E218) und p-Hydroxybenzoesäuremethylester-Natriumverbindung (E219)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Untersuchungsparameter: Salicylsäure
    Verfahrensprinzipien: Grenzwerttest mit Ammoniumeisen(III)sulfat

  • BVL L 57.15.09-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der nichtflüchtigen Bestandteile in Propionsäure (E 280) - Anhang II, Methode 3 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABI. EG Nr. L 257/9 vom 10.09.81)
    Untersuchungsparameter: Bestandteile, nichtflüchtige

  • BVL L 57.15.09-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung der nichtflüchtigen Bestandteile in Propionsäure (E280)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Untersuchungsparameter: Bestandteile, nichtflüchtige
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

  • BVL L 57.20.09-1 Technische Regel, 1981-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Alkalien und Erdalkalien in Aluminiumammoniumsulfat
    Untersuchungsparameter: Erdalkalien
    Verfahrensprinzipien: Veraschung

  • BVL L 57.20.09-1 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Alkalien und Erdalkalien in Aluminiumammoniumsulfat; Berichtigung
    Untersuchungsparameter: Erdalkalien
    Verfahrensprinzipien: Veraschung

  • BVL L 57.20.10-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der flüchtigen Säuren in Orthophosphorsäure (E 338) - Anhang II, Methode 12 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABI. EG Nr. L 257/22 vom 10.09.81)
    Untersuchungsparameter: Säuren, flüchtige

  • BVL L 57.20.10-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung der flüchtigen Säuren in Orthophosphorsäure (E338)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Untersuchungsparameter: Säuren, flüchtige
    Verfahrensprinzipien: Titration

  • BVL L 57.20.10-1(EG) Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung der flüchtigen Säuren in Orthophosphorsäure (E338); Berichtigung
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Untersuchungsparameter: Säuren, flüchtige
    Verfahrensprinzipien: Titration