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31 Suchergebnisse im Bereich "L 18.00 Feine Backwaren"

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• BVL L 18.00-1 Technische Regel, 2015-03 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Zurückgezogen"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Halbmikro-Buttersäurezahl in Fett aus Feinen Backwaren

  Verfahrensprinzipien: Titration

• BVL L 18.00-1 Technische Regel, 1984-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Halbmikro-Buttersäurezahl in Fett aus Feinen Backwaren

  Dokument wurde ersetzt durch:

  • BVL L 18.00-1:2015-03

  Untersuchungsparameter: Buttersäure, Halbmikro-Buttersäurezahl

  Verfahrensprinzipien: Titration

• BVL L 18.00-2 Technische Regel, 1984-05 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Immunologischer Nachweis von Proteinen in Backwaren (einschließlich Brot und glutenfreien Backwaren) und Süßwaren; Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony, Immunelektrophorese nach Graber und Williams (beide in der Modifikation nach Scheidegger), Gegenstromelektrophorese nach Gocke und Howe; Routineverfahren

  Untersuchungsparameter: Proteine

  Verfahrensprinzipien: Immunologischer Nachweis(Routineverfahren)

• BVL L 18.00-2 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Immunologischer Nachweis von Proteinen in Backwaren (einschließlich Brot und glutenfreien Backwaren) und Süßwaren - Doppelte Geldiffusion nach Ouchterlony, Immunelektrophorese nach Graber und Williams (beide in der Modifikation nach Scheidegger), Gegenstromelektrophorese nach Gocke und Howe, Routineverfahren; Berichtigung

  Untersuchungsparameter: Proteine

  Verfahrensprinzipien: Immunologischer Nachweis(Routineverfahren)

• BVL L 18.00-3 Technische Regel, 1984-11 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Orotsäuregehaltes in Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: Orotsäure

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 18.00-3 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Orotsäuregehaltes in Feinen Backwaren; Berichtigung

  Untersuchungsparameter: Orotsäure

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 18.00-4 Technische Regel, 1984-11 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Asche in Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: Asche

  Verfahrensprinzipien: Veraschung 550 °C

• BVL L 18.00-5 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Feinen Backwaren nach Säureaufschluss mittels Extraktion und Gravimetrie

  Untersuchungsparameter: Fett, Gesamtfettgehalt

  Verfahrensprinzipien: Säureaufschluss mittels Extraktion, Gravimetrie

• BVL L 18.00-6 Technische Regel, 2003-12 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stärkegehaltes in Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: Stärke

  Verfahrensprinzipien: Polarimetrisches Verfahren

• BVL L 18.00-7 Technische Regel, 1988-12 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Chlorid zur Berechnung von Kochsalz in Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: Chlorid

  Verfahrensprinzipien: Titration

• BVL L 18.00-8 Technische Regel, 1984-11 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Lactose in Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: Lactose

  Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

• BVL L 18.00-9 Technische Regel, 1999-11 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Buttersäure als Methylester in Fett aus Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: Buttersäure (als Methylester)

  Verfahrensprinzipien: GC

• BVL L 18.00-10 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Zurückgezogen"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in stärkehaltigen Lebensmitteln - GC-Verfahren nach saurem und alkalischem Aufschluss

  Untersuchungsparameter: Cholesterin

  Verfahrensprinzipien: GC

• BVL L 18.00-10 Technische Regel, 2006-12 [ZURÜCKGEZOGEN]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in stärkehaltigen Lebensmitteln - GC-Verfahren nach saurem und alkalischem Aufschluss

  Dokument wurde ersetzt durch:

  • BVL L 18.00-10:2014-08

  Untersuchungsparameter: Cholesterin

  Verfahrensprinzipien: GC

• BVL L 18.00-10 Berichtigung Technische Regel, 2011-01 [ZURÜCKGEZOGEN]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in stärkehaltigen Lebensmitteln - GC-Verfahren nach saurem und alkalischem Aufschluss

  Dokument wurde ersetzt durch:

  • BVL L 18.00-10:2014-08

  Untersuchungsparameter: Cholesterin, Cholesteringehalt

  Verfahrensprinzipien: GC nach saurem und alkalischem Aufschluss

• BVL L 18.00-11 Technische Regel, 1987-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Propionsäure in Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: Propionsäure

  Verfahrensprinzipien: GC und HPLC

• BVL L 18.00-12 Technische Regel, 1988-12 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Trocknungsverlustes in Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: Trocknungsverlust

  Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

• BVL L 18.00-13 Technische Regel, 2013-08 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Feinen Backwaren - Kjeldahl-Verfahren

  Untersuchungsparameter: Rohprotein

  Verfahrensprinzipien: Kjeldahl

• BVL L 18.00-14 Technische Regel, 1994-05 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D-Sorbit in Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: D-Sorbit

  Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

• BVL L 18.00-15 Technische Regel, 1999-11 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Buttersäure in Fett aus Feinen Backwaren

  Untersuchungsparameter: Buttersäure

  Verfahrensprinzipien: GC
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