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100 Suchergebnisse im Bereich "L 06.00 Fleisch warmblütiger Tiere"

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• BVL L 06.00-00 Technische Regel, 1995-01 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Keimzahl in Fleisch - Spatelverfahren - Verfahren zur Qualitätssicherung im Laboratorium

  Untersuchungsparameter: Qualitätssicherung

  Verfahrensprinzipien: Keimzahl (Spatelverfahren)

• BVL L 06.00-1 Technische Regel, 1980-09 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Vorbereitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen zur chemischen Untersuchung

  Untersuchungsparameter: Probenvorbereitung

  Verfahrensprinzipien: Chemische Untersuchung

• BVL L 06.00-2 Technische Regel, 1980-09 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Messung des pH-Wertes in Fleisch und Fleischerzeugnissen

  Untersuchungsparameter: pH-Wert

  Verfahrensprinzipien: Elektrometrisches Verfahren

• BVL L 06.00-3 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren - Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Trockenmasse

  Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

• BVL L 06.00-4 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren)

  Untersuchungsparameter: Asche

  Verfahrensprinzipien: gravimetrisch

• BVL L 06.00-5 Technische Regel, 2010-09 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Ersetzt durch"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Endpunktbestimmung nach Volhard

• BVL L 06.00-6 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt - Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Fett

  Verfahrensprinzipien: SoXhlet-Verfahren

• BVL L 06.00-7 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Titrimetrisches Verfahren nach Kjeldahl - Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Eiweiß, Protein

  Verfahrensprinzipien: Kjeldahl

• BVL L 06.00-7 Ergänzung Technische Regel, 2018-06 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Titrimetrisches Verfahren nach Kjeldahl - Referenzverfahren; Ergänzung

  Untersuchungsparameter: Rohproteingehalt

  Verfahrensprinzipien: Titrimetrisches Verfahren Kjeldahl

• BVL L 06.00-8 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss (Referenzverfahren)

  Untersuchungsparameter: Hydroxyprolin

  Verfahrensprinzipien: photometrisch, saurer Aufschluss

• BVL L 06.00-9 Technische Regel, 2008-06 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Gesamtphosphor, Phosphorgehalt

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 06.00-9 Berichtigung Technische Regel, 2009-06 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Photometrisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Gesamtphosphor, Phosphat, Phosphor, Phosphorgehalt, Phosphorpentoxid

  Verfahrensprinzipien: photometrisches Verfahren

• BVL L 06.00-10 Technische Regel, 1992-12 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des säurelöslichen Phosphorgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen

  Untersuchungsparameter: Phosphor, säurelöslicher

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 06.00-11 Technische Regel, 1990-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Fleisch

  Untersuchungsparameter: Salmonellen

  Verfahrensprinzipien: Nachweis

• BVL L 06.00-12 Technische Regel, 1996-02 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von rohem und erhitztem Rind- und Schweinefleisch in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Screening-Verfahren

  Untersuchungsparameter: Tierart

  Verfahrensprinzipien: Kapillargaschromatographie (Nachweis)

• BVL L 06.00-13 Technische Regel, 1989-12 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleisch, Fleischerzeugnissen und Wurstwaren; Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung

  Untersuchungsparameter: Zusammensetzung, gewebliche

  Verfahrensprinzipien: Histologische Untersuchung (Routineverfahren)

• BVL L 06.00-14 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Bestimmung des Harnstoffgehaltes in Fleisch und Fleischerzeugnissen

  Untersuchungsparameter: Harnstoff

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 06.00-15 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen

  Untersuchungsparameter: Phosphate, kondensierte

  Verfahrensprinzipien: DC (Nachweis)

• BVL L 06.00-15 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleisch und Fleischerzeugnissen; Berichtigung

  Untersuchungsparameter: Phosphate, kondensierte

  Verfahrensprinzipien: DC (Nachweis)

• BVL L 06.00-16 Technische Regel, 2019-07 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und von Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Teil 2: Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 6887-2, Juli 2017)

  Untersuchungsparameter: mikrobiologische Untersuchung

  Verfahrensprinzipien: Probenvorbereitung,Erstverdünnung, Dezimalverdünnung
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