Historische Dokumente

  • BVL L 07.00-45 Technische Regel, 1992-06 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Laktobazillen in Fleischerzeugnissen; Spatelverfahren (Referenzverfahren)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Laktobazillen
    Verfahrensprinzipien: Spatelverfahren (Referenzverfahren)

  • BVL L 07.00-52 Technische Regel, 1997-01 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Identifizierung von Staphylococcus carnosus, Staphylococcus xylosus und Micrococcus varians in Fleischerzeugnissen und Wurstwaren (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN 10111, Ausgabe Oktober 1996)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Starterkulturen
    Verfahrensprinzipien: Identifizierung

  • BVL L 07.03/05-1 Technische Regel, 2009-06 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Muskeltrockensubstanz (kollagenfreie Muskeleiweiß-Trockensubstanz) in Corned beef - Phosphatpuffer-Methode (Auskochverfahren) gemäß Richtlinie Bundesgesundheitsblatt 14, 9-10 (1971)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Muskeltrockensubstanz , kollagenfreie Muskeleiweiß-Trockensubstanz
    Verfahrensprinzipien: Phosphatpuffer-Methode (Auskochverfahren)

  • BVL L 07.18-1 Technische Regel, 2002-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis, Isolierung und Charakterisierung Verotoxin-bildender Escherichia coli (VTEC) in Hackfleisch mittels PCR und DNA-Hybridisierungstechnik
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Escherichia coli , VTEC , Verotoxin
    Verfahrensprinzipien: Anwendung der PCR und DNA-Hybridiesierungstechnik nach Anreicherung

  • BVL L 08.00-10 Technische Regel, 1990-06 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Micheiweiß in Wurstwaren ohne Leber- und/oder Cerealienzusatz
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Milcheiweiß, aufgeschlossenes
    Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

  • BVL L 08.00-32 Technische Regel, 1989-12 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Staphylokokken; Thermonuclease in Wurstwaren; Referenzverfahren
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Thermonuclease
    Verfahrensprinzipien: Nachweis mit Toluidinblau (Referenzverfahren)

  • BVL L 08.00-34 Technische Regel, 1992-06 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Laktobazillen in Wurstwaren; Spatelverfahren (Referenzverfahren)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Laktobazillen
    Verfahrensprinzipien: Spatelverfahren (Referenzverfahren)

  • BVL L 08.00-37 Technische Regel, 1992-06 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Wurstwaren; Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Keimzahl, aerobe (bei 30øC)
    Verfahrensprinzipien: Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren)

  • BVL L 08.00-44 Technische Regel, 1997-01 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Lactobacillus curvatus in Rohwurst durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Gentechnische Veränderung
    Verfahrensprinzipien: PCR-Amplifizierung und DNA-Sonde

  • BVL L 08.00-44 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer gentechnischen Veränderung von Lactobacillus curvatus in Rohwurst durch Amplifizierung der veränderten DNA-Sequenz mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer DNA-Sonde; Berichtigung
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Gentechnische Veränderung
    Verfahrensprinzipien: PCR-Amplifizierung und DNA-Sonde