Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 02.00-32 Technische Regel, 2006-12 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Milchprodukten - Verfahren mit Cadmiumreduktion und Spektrometrie
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrat , Nitrit
    Verfahrensprinzipien: Verfahren mit Cadmiumreduktion und Spektrometrie

  • BVL L 02.00-33 Technische Regel, 2020-05 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Durchführung nach“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Reinheit des Milchfetts in Milchprodukten - Gaschromatographische Triglyceridanalyse
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Reinheit Milchfett
    Verfahrensprinzipien: GC Triglyceride

  • BVL L 02.00-34 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 01.00-82"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Aktivität der alkalischen Phosphatase - Teil 1: Fluorimetrisches Verfahren für flüssige Milchprodukte
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: alkalische Phosphatase
    Verfahrensprinzipien: Fluorimetrisches Verfahren

  • BVL L 02.00-35 Technische Regel, 2011-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Qualitativer Nachweis von Noroviren in angesäuerten Milchprodukten mittels real-time RT-PCR
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Noroviren
    Verfahrensprinzipien: real-time RT-PCR

  • BVL L 02.00-36 Technische Regel, 2012-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Qualitativer Nachweis von Rotaviren in angesäuerten Milchprodukten mittels real-time RT-PCR
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Rotaviren
    Verfahrensprinzipien: real-time RT-PCR

  • BVL L 02.00-37 Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Lactosegehaltes in lactosereduzierten Milchprodukten in Gegenwart von Glucose - Enzymatisches Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Lactose , lactosereduzierte Milch
    Verfahrensprinzipien: enzymatisch

  • BVL L 02.00-38 Technische Regel, 2016-03 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes von Milchprodukten - Spektralphotometrisches Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Gesamtphosphorgehalt , Phosphor
    Verfahrensprinzipien: Spektralphotometrisches Verfahren

  • BVL L 02.00-39 Technische Regel, 2023-08 [AKTUELL]

    Information: Durchführung nach L 01.00–95
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes von Milchprodukten - Potentiometrisches Titrationsverfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 02.00-40 Technische Regel, 2023-08 [AKTUELL]

    Information: Durchführung nach L 01.00–96
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Milcherzeugnissen - Referenzverfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 02.00-41 Technische Regel, 2025-04 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 01.00–98/2"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Escherichia coli in Milchprodukten - Teil 2: Membran-Agar-Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)