Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 00.00-136 Technische Regel, 2011-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffen und Metaboliten in Wasser mittels HPLC und Tandem-Massenspektrometrie
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Pflanzenschutzmittelrückstände
    Verfahrensprinzipien: HPLC*Tandemmassenspektrometrie

  • BVL L 00.00-137 Technische Regel, 2025-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Ersetzt durch L 00.00-199“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Kalibrierung und quantitative Auswertung chromatographischer Methoden für die Bestimmung von Pflanzenschutzmittelrückständen und organischen Kontaminanten
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Pflanzenschutzmittelrückstände und organische Kontaminanten
    Verfahrensprinzipien: Kalibrierung, quantitative Auswertung

  • BVL L 00.00-138 Technische Regel, 2012-07 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Leistungsmerkmale zum Nachweis und zur quantitativen Bestimmung von pathogenen Mikroorganismen in Lebensmitteln mit der Polymerase-Kettenreaktion (PCR) (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 22118, Ausgabe November 2011)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 00.00-139 Technische Regel, 2025-04 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Ersetzt durch L 00.00-45“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Allgemeine Anforderungen und Begriffe zum Nachweis von pathogenen Mikroorganismen in Lebensmitteln mit der Real-time-Polymerase-Kettenreaktion (PCR) (Übernahme der Norm DIN EN ISO 22119, November 2011)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 00.00-140/1 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in cholesterinarmen, stärkefreien Lebensmitteln - Gaschromatographisches Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Cholesterin
    Verfahrensprinzipien: GC

  • BVL L 00.00-140/2 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in cholesterinarmen, stärkehaltigen Lebensmitteln - Gaschromatographisches Verfahren nach enzymatischem Stärkeabbau
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Cholesterin
    Verfahrensprinzipien: GC

  • BVL L 00.00-141 Technische Regel, 2013-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis der P-nos-Sequenz zum Screening auf Bestandteile aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO) in Lebensmitteln mittels real-time PCR - Element-spezifisches Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: DNA-Sequenz aus Agrobacterium tumefaciens (T-nos) , P-nos-Sequenz
    Verfahrensprinzipien: real-time PCR, elementspezifisches Verfahren, P-nos-Screening

  • BVL L 00.00-142 Technische Regel, 2013-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis des DNA-Sequenzübergangs von dem nos-Promotor in das nptII-Gen zum Screening auf Bestandteile aus gentechnisch veränderten Organismen (GVO) in Lebensmitteln mittels real-time PCR - Konstrukt-spezifisches Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: DNA-Sequenz aus Agrobacterium tumefaciens (T-nos) , DNA-Sequenzübergangs von dem nos-Promotor in das nptII-Gen
    Verfahrensprinzipien: real-time PCR, elementspezifisches Verfahren, P-nos-nptII-Screening

  • BVL L 00.00-143 Technische Regel, 2013-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an Isomaltulose in Lebensmitteln - HPLC-Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Isomaltulose
    Verfahrensprinzipien: HPLC

  • BVL L 00.00-144 Technische Regel, 2019-07 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Calcium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Natrium, Schwefel und Zink in Lebensmitteln mit ICP-OES (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 16943, Juli 2017)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Bestimmung von , Calcium , Eisen , Kalium , Kupfer , Magnesium , Mangan , Natrium , Phosphor , Schwefel , Zink
    Verfahrensprinzipien: ICP-OES