Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 49.00-7 Technische Regel, 2000-07 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Fluorid in diätetischen Lebensmitteln mit der ionensensitiven Elektrode
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Fluorid
    Verfahrensprinzipien: Verfahren mit ionenselektiver/sensitiver Elektrode und potentiometrisches Verfahren

  • BVL L 49.00-8 Technische Regel, 2018-06 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Durchführung nach“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Steviol-Glycosiden in Lebensmitteln für eine besondere Ernährungsform - HPLC-Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Steviol-Glycoside
    Verfahrensprinzipien: HPLC-Verfahren

  • BVL L 49.01.05-1 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der belastenden Kohlenhydrate in Diätbier für Diabetiker
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Kohlenhydrate, belastende
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 49.05.02-1 Technische Regel, 1984-05 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Immunologischer Nachweis von Proteinen in glutenfreien Backwaren; Routineverfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Proteine
    Verfahrensprinzipien: Immunologischer Nachweis(Routineverfahren)

  • BVL L 49.07-1 Technische Regel, 1985-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Aminosäuren in Aminosäurengemischen
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Aminosäuren
    Verfahrensprinzipien: Aminosäurenanalysator

  • BVL L 49.07-2 Technische Regel, 1986-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Aminosäuregehaltes in diätischen Lebensmitteln auf der Basis von Proteinhydrolysaten
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Aminosäuren
    Verfahrensprinzipien: Aminosäurenanalysator

  • BVL L 49.07-3 Technische Regel, 1989-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Tryptophangehaltes in diätetischen Lebensmitteln auf der Basis von Proteinhydrolysaten
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Tryptophan
    Verfahrensprinzipien: Aminosäurenanalysator, HPLC

  • BVL L 49.07-3 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Tryptophangehaltes in diätetischen Lebensmitteln auf der Basis von Proteinhydrolysaten; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Tryptophan
    Verfahrensprinzipien: Aminosäurenanalysator, HPLC

  • BVL L 51.00-1 Technische Regel, 2023-08 [AKTUELL]

    Information: Durchführung nach L 01.00–95
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes von Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene - Potentiometrisches Titrationsverfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 52.01.01-1 Technische Regel, 1983-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Bestimmung des Trockensubstanzgehaltes von Tomatenketchup und vergleichbaren Erzeugnissen (gravimetrische Methode)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Trockensubstanz
    Verfahrensprinzipien: Gravimetrisches Verfahren