Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 48.02-4 Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Deoxynivalenol in Säuglings- und Kleinkindnahrung auf Getreidebasis - HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer - Immunoaffinitätssäule und UV-Detektion (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 15891, Ausgabe Dezember 2010)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Deoxynivalenol
    Verfahrensprinzipien: HPLC, Reinigung an Immunoaffinitätssäule, UV-Detektion

  • BVL L 48.02-5 Technische Regel, 2016-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Fumonisin B1 und Fumonisin B2 in Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Maisbasis - HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule und Fluoreszenzdetektion nach Vorsäulenderivatisierung (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 16187, Ausgabe September 2015)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Fumonisin B1 , Fumonisin B2
    Verfahrensprinzipien: HPLC mit Immunoaffinitätssäulen-Reinigung

  • BVL L 48.02.07-1 Technische Regel, 1985-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Glucose und Fructose in Kinder-Zwieback und Zwiebackmehl
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Fructose , Glucose
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 48.02.07-2 Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

    Information: zurückgezogen 2023-12
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Maltose in Kinder-Zwieback und Zwiebackmehl
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Maltose

  • BVL L 48.02.07-3 Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

    Information: zurückgezogen 2023-12
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Stärke in Kinder-Zwieback und Zwiebackmehl
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stärke

  • BVL L 48.02.07-4 Technische Regel, 1985-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Lactose in Kinder-Zwieback und Zwiebackmehl
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Lactose
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 48.03-1 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Enzymatische Bestimmung des Nitratgehaltes in gemüsehaltiger Säuglings- und Kleinkindernahrung (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 12014-5, Ausgabe August 1997, als Ersatz für die bisherige amtliche Methode L 48.03.05-1)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrat
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 48.03-2 Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Patulin in Fruchtsaft und Obstbrei für Säuglinge und Kleinkinder - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Flüssig/Flüssig-Verteilung, Festphasenextraktion und UV-Detektion (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 15890, Ausgabe Dezember 2010)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Patulin
    Verfahrensprinzipien: HPLC, Reinigung durch Flüssig/Flüssig-Verteilung, Festphasenextraktion, UV-Detektion

  • BVL L 48.03-3 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitratgehaltes in Komplettmahlzeiten und Beikost auf Gemüsebasis für Säuglinge und Kleinkinder - HPLC- und IC-Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrat
    Verfahrensprinzipien: HPLC-Verfahren, IC-Verfahren, Ionenchromatographie, methanolische Extraktion

  • BVL L 48.03-4 Technische Regel, 2020-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Durchführung nach“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitratgehaltes in Saft, Nektar und Getränken auf Obst- und/oder Gemüsebasis für Säuglinge und Kleinkinder - HPLC- und IC-Verfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)