Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 46.03-6 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des unlöslichen Anteils von Kaffee-Extrakt (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10768, Ausgabe Oktober 1989)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 46.03-7 Technische Regel, 2004-07 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der freien und Gesamt-Kohlenhydrate in Kaffee-Extrakt - Verfahren mit Hochleistungs-Anionenaustausch-Chromatographie (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10780, Ausgabe Februar 2003)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Arabinose , Fructose , Galactose , Gesamt-Kohlenhydrate , Glucose , Mannit , Mannose , Xylose , freie Kohlenhydrate
    Verfahrensprinzipien: HPAC, ameriometrischer Detektor

  • BVL L 46.03-8 Technische Regel, 2018-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Masseverlustes von Kaffee-Extrakt - Vakuum-Trockenschrank-Verfahren (Routineverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10764 Teil 2, Februar 2014)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Masseverlust
    Verfahrensprinzipien: Vakuum-Trockenschrank-Verfahren

  • BVL L 46.03-9 Technische Regel, 2007-04 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Masseverlustes von Kaffee-Extrakt - Trockenschrankverfahren bei Normaldruck (Routineverfahren) (Übernahme der gleichlautenden Deutschen Norm DIN 10764-4, Ausgabe März 2007)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Feuchtegehalt , Masseverlust
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 95°C

  • BVL L 46.03-10 Technische Regel, 2024-08 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Trockensubstanzgehalts von Kaffee-Extrakten - Seesandverfahren für flüssige oder pastenförmige Kaffee-Extrakte (Übernahme der Norm DIN ISO 22994, Mai 2024)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Trockenmassegehalt
    Verfahrensprinzipien: Seesand-Verfahren; Wägung nach Trocknung

  • BVL L 46.06 Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Analysenmethoden für Zichorien-Extrakte
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 47.00-1 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Massenverlustes von ungemahlenem Tee bei 103 °C (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10800, Ausgabe Juli 2016)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Massenverlustes
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

  • BVL L 47.00-2 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Herstellung einer gemahlenen Probe Tee mit definierter Trockenmasse (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10806, Ausgabe Juli 2016)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Probenherstellung , definierte Trockenmasse
    Verfahrensprinzipien: Probenherstellung, Mahlen, Trocknung 103 °C

  • BVL L 47.00-3 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gesamtasche von Tee (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10802, Ausgabe April 2016)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Gesamtasche
    Verfahrensprinzipien: Veraschung, gravimetrisch

  • BVL L 47.00-4 Technische Regel, 2000-07 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Untersuchung von Tee - Bestimmung des Wasser-Extrakts (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN ISO 9768, Ausgabe Juli 1999)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Wasserextrakt
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C