Inhalt - Lebensmittel

Vorwort (PDF)

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Sachwortverzeichnis (PDF)

  • BVL L 16.00-1/2 Technische Regel, 1999-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ochratoxin A in Getreideprodukten
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Ochratoxin A
    Verfahrensprinzipien: HPLC mit Bicarbonatreinigung

  • BVL L 16.00-2 Technische Regel, 2011-06 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Probenahme für Getreide und Getreideerzeugnisse (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN ISO 24333, Ausgabe April 2010)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: freifließendes Getreide
    Verfahrensprinzipien: Probenahme

  • BVL L 16.00-3 Technische Regel, 2011-06 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Probenahme statischer Partien von Mahlerzeugnissen
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stickstoffgehalt , statische Partien von Getreide
    Verfahrensprinzipien: Probenahme

  • BVL L 16.00-4 Technische Regel, 2008-06 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Fallzahl nach Hagberg-Perten von Weizen- und Roggenmehl, Hartweizen und Hartweizengrieß
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: a-Amylaseaktivität
    Verfahrensprinzipien: Fallzahlverfahren nach Hagberg-Perten

  • BVL L 16.00-5 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Getreideerzeugnissen nach Säureaufschluss mittels Extraktion und Gravimetrie
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Fett , Gesamtfettgehalt
    Verfahrensprinzipien: Säureaufschluss mittels Extraktion, Gravimetrie

  • BVL L 16.00-5 Berichtigung Technische Regel, 2023-04 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Getreideerzeugnissen nach Säureaufschluss mittels Extraktion und Gravimetrie; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Fett , Gesamtfettgehalt
    Verfahrensprinzipien: Säureaufschluss mittels Extraktion, Gravimetrie

  • BVL L 16.00-6 Technische Regel, 2023-08 [AKTUELL]

    Information: Durchführung nach L 15.00–10
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ergotalkaloiden in Getreideerzeugnissen mit dSPE-Reinigung und LC-MS/MS
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 16.00-7 Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

    Information: Durchführung nach L 15.00–7
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Aschegehalts in Getreideprodukten durch Verbrennung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 16.00-8 Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Weichweizen (Triticum aestivum) in Dinkel-Erzeugnissen mittels droplet digital PCR
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Triticum aestivum , Weichweizen
    Verfahrensprinzipien: Droplet digital PCR

  • BVL L 16.01-1 Technische Regel, 2008-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Feuchtigkeitsgehaltes in Getreidemehl
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Feuchtigkeit
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 130 bis 133 °C