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Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • BVL L 00.00-14 Technische Regel, 2022-04 [AKTUELL]

    Information: zurückgezogen (2022-04)
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Messung der Radioaktivität von Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

  • BVL L 00.00-14 Technische Regel, 1986-11 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Messung der Radioaktivität von Lebensmitteln
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Radioaktivität
    Verfahrensprinzipien: Messung

  • BVL L 00.00-15 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-11)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Zusätzliche Multimethoden zum Nachweis und zur Bestimmung von Pflanzenschutzmittel-Rückständen in Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Azocyclotin , Bifenthrin , Carbatene , Carbophenothion , Cyfluthrin , Cyhalothrin , Cyhexatin , Cypermethrin , Deltamethrin , Demeton , Demeton-S-methyl , Disulfoton , Disulfoton-sulfon , Fenamiphos , Fenbutatin oxide , Fenpropathrin , Fensulfothion , Fenthion , Fentin hydroxide , Fentin-acetat , Fenvalerate , Flucythrinate , Mancozeb , Maneb , Metiram , Nabam , Permethrin , Phenamiphos , Phorate , Propineb , Pyrethrine , Zineb , alpha-Cypermethrin

  • BVL L 00.00-15 Technische Regel, 2002-12 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Zusätzliche Multimethoden zum Nachweis und zur Bestimmung von Pflanzenschutzmittel-Rückständen in Lebensmitteln
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Azocyclotin , Bifenthrin , Carbatene , Carbophenothion , Cyfluthrin , Cyhalothrin , Cyhexatin , Cypermethrin , Deltamethrin , Demeton , Demeton-S-methyl , Disulfoton , Disulfoton-sulfon , Fenamiphos , Fenbutatin oxide , Fenpropathrin , Fensulfothion , Fenthion , Fentin hydroxide , Fentin-acetat , Fenvalerate , Flucythrinate , Mancozeb , Maneb , Metiram , Nabam , Permethrin , Phenamiphos , Phorate , Propineb , Pyrethrine , Zineb , alpha-Cypermethrin
    Verfahrensprinzipien: verschiedene GC- und HPLC-Methoden

  • BVL L 00.00-16 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-11)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Zusätzliche Einzelmethoden zum Nachweis und zur Bestimmung von Pflanzenschutzmittel-Rückständen in Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: 1-Naphthylessigsäure , 2,4-D,Dichlorprop(2,4-DP) , Amitrol , Benomyl , Bromoxynil , Carbendazim , Chlorflurenol , Dalapon , Ethoxyquin , Ethylenthioharnstoff(ETU) , Flurenol , Fosetyl , Glufosinat , Glyphosat , Ioxynil , Kupferoxychlorid , Medinoterb-acetat , Metaldehyd , Thiophanat-methyl
    Verfahrensprinzipien: Literaturverweis zu verschiedener Einzelverfahren

  • BVL L 00.00-16 Technische Regel, 2002-12 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Zusätzliche Einzelmethoden zum Nachweis und zur Bestimmung von Pflanzenschutzmittel-Rückständen in Lebensmitteln
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: 1-Naphthylessigsäure , 2,4-D,Dichlorprop(2,4-DP) , Amitrol , Benomyl , Bromoxynil , Carbendazim , Chlorflurenol , Dalapon , Ethoxyquin , Ethylenthioharnstoff(ETU) , Flurenol , Fosetyl , Glufosinat , Glyphosat , Ioxynil , Kupferoxychlorid , Medinoterb-acetat , Metaldehyd , Thiophanat-methyl
    Verfahrensprinzipien: Literaturverweis zu verschiedener Einzelverfahren

  • BVL L 00.00-17 Technische Regel, 1987-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Nitrosaminen in Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrosamine
    Verfahrensprinzipien: GC

  • BVL L 00.00-18 Technische Regel, 1997-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Ballaststoffe in Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Ballaststoffe (Gesamt)
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisch-gravimetrisches Verfahren

  • BVL L 00.00-18 Berichtigung Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Ballaststoffe in Lebensmitteln; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisch-gravimetrisches Verfahren

  • BVL L 00.00-19/E Technische Regel, 2015-06 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Elementen und ihren Verbindungen in Lebensmitteln - Allgemeines und spezielle Festlegungen (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 13804, Ausgabe Juni 2013)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Eier , Fisch , Fleisch , Gemüse , Getreide , Hülsenfrüchte , Kartoffeln , Krebs-und Weichtiere , Käse , Milch , Nüsse , Obst , Sprirituosen , Weine , Ölsamen
    Verfahrensprinzipien: Allgemeine Festlegungen