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Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • BVL L 00.00-8 Technische Regel, 1984-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Immunchemischer Nachweis von Proteinen in Lebensmitteln mit Hilfe von Präzipitationstechniken; Allgemeine Hinweise für die Qualitätskontrolle von Antisera
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Proteine
    Verfahrensprinzipien: Immunchemischer Nachweis

  • BVL L 00.00-8 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Immunchemischer Nachweis von Proteinen in Lebensmitteln mit Hilfe von Präzipitationstechniken - Allgemeine Hinweise für die Qualitätskontrolle von Antisera; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Proteine
    Verfahrensprinzipien: Immunchemischer Nachweis

  • BVL L 00.00-9 Technische Regel, 1984-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Konservierungsstoffen in fettarmen Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Benzoesäure , Konservierungsstoffe , Sorbinsäure , para-Hydroxibenzoesäure-ethylester , para-Hydroxibenzoesäure-methylester , para-Hydroxibenzoesäure-propylester
    Verfahrensprinzipien: HPLC

  • BVL L 00.00-10 Technische Regel, 1984-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Konservierungsstoffen in fettreichen Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Benzoesäure
    Verfahrensprinzipien: HPLC

  • BVL L 00.00-11 Technische Regel, 1984-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Antioxidationsmitteln in Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: 4-Methoxy-2,6-di-tert-butylphenol , ACP , Antioxidationsmittel , Ascorbylpalmitat , BHA , BHT , Butylhydroxyanisol , Butylhydroxytoluol , DG , Dodecylgallat , EMO , Ethoxyquin , NDGA , Nordihydroguajaretsäure , OG , Octylgallat , PG , Propylgallet , TBHQ , THBP , Tocopherole , Trihydroxybutyrophenon , di-BHA , tert-Butylhydrochinon
    Verfahrensprinzipien: DC (Nachweis)

  • BVL L 00.00-11 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Antioxidationsmitteln in Lebensmitteln; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: 4-Methoxy-2,6-di-tert-butylphenol , ACP , Antioxidationsmittel , Ascorbylpalmitat , BHA , BHT , Butylhydroxyanisol , Butylhydroxytoluol , DG , Dodecylgallat , EMO , Ethoxyquin , NDGA , Nordihydroguajaretsäure , OG , Octylgallat , PG , Propylgallet , TBHQ , THBP , Tocopherole , Trihydroxybutyrophenon , di-BHA , tert-Butylhydrochinon
    Verfahrensprinzipien: DC (Nachweis)

  • BVL L 00.00-12 Technische Regel, 1993-08 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von polychlorierten Biphenylen (PCB) in Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Biphenyle, polychlorierte , PCB
    Verfahrensprinzipien: GC

  • BVL L 00.00-13 Technische Regel, 1986-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von natürlichen Dickungsmitteln in Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Agar , Carboxymethylcellulose , Carrageen , Dickungsmittel, natürliche , Guar , Gummi arabicum , Johannisbrotkernmehl , Natriumalginat , Pektin , Propylenglykolalginat , Tragant , Xanthan
    Verfahrensprinzipien: GC (Nachweis)

  • BVL L 00.00-13 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von natürlichen Dickungsmitteln in Lebensmitteln; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Agar , Carboxymethylcellulose , Carrageen , Dickungsmittel, natürliche , Guar , Gummi arabicum , Johannisbrotkernmehl , Natriumalginat , Pektin , Propylenglykolalginat , Tragant , Xanthan
    Verfahrensprinzipien: GC (Nachweis)

  • BVL L 00.00-14 Technische Regel, 2022-04 [AKTUELL]

    Information: zurückgezogen (2022-04)
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Messung der Radioaktivität von Lebensmitteln
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)