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Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • BVL L 57.20.10-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung der flüchtigen Säuren in Orthophosphorsäure (E338)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Säuren, flüchtige
    Verfahrensprinzipien: Titration

  • BVL L 57.20.10-1(EG) Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung der flüchtigen Säuren in Orthophosphorsäure (E338); Berichtigung
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Säuren, flüchtige
    Verfahrensprinzipien: Titration

  • BVL L 57.20.10-2(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Grenzwerttest für Nitrate in Orthophosphorsäure (E 338) - Anhang II, Methode 13 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABI. EG Nr. L 257/23 vom 10.09.81)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrat

  • BVL L 57.20.10-2(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Grenzwerttest für Nitrate in Orthophosphorsäure (E338)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Nitrat
    Verfahrensprinzipien: Grenzwerttest mit Indigokarmin-Lösung

  • BVL L 57.20.11-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von in Wasser unlöslichen Stoffen in Natriumorthophosphaten (E 339) und Kaliumorthophosphaten (E 340) - Anhang II, Methode 14 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABI. EG Nr. L 257/24 vom 10.09.81)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stoffe, wasserunlösliche

  • BVL L 57.20.11-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung von in Wasser unlöslichen Stoffen in Natriumorthophosphaten (E339) und Kaliumorthophosphaten (E340)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stoffe, wasserunlösliche
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

  • BVL L 57.20.19-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Masseverlusts durch Trocknung von - Natriumnitrit (E 250) - Anhang II, Methode 4 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABI. EG Nr. L 257/10 vom 10.09.81)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Masseverlust

  • BVL L 57.20.19-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung des Masseverlusts durch Trocknung von Natriumnitrit (E250)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Masseverlust
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

  • BVL L 57.22.01-1 Technische Regel, 1984-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln (Zusatzstoffen); Bestimmung von Cyclohexylamin, Dicyclohexylamin und Anilin in Natriumcyclamat
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Anilin , Cyclohexylamin , Dicyclohexylamin
    Verfahrensprinzipien: GC

  • BVL L 57.22.02-1 Technische Regel, 1984-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln (Zusatzstoffen); Bestimmung von o- und p-Toluolsulfonamide in Saccharin-Natrium und Saccharin
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: o-Toluolsulfonamid , p-Toluolsulfonamid
    Verfahrensprinzipien: GC