Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • BVL L 52.06-1 Technische Regel, 1988-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Trockenmasse in Speisesenf
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Trockenmasse
    Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

  • BVL L 52.06-2 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-11)“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Speisesenf
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Fett
    Verfahrensprinzipien: SoXhlet-Verfahren

  • BVL L 52.06-2 Technische Regel, 1988-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Speisesenf
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Fett
    Verfahrensprinzipien: SoXhlet-Verfahren

  • BVL L 52.06-3 Technische Regel, 1989-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Chlorid zur Berechnung von Kochsalz in Speisesenf
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Chlorid
    Verfahrensprinzipien: Potentiometrisches Verfahren

  • BVL L 52.06-3 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Chlorid zur Berechnung von Kochsalz in Speisesenf; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Chlorid
    Verfahrensprinzipien: Potentiometrisches Verfahren

  • BVL L 52.06-4 Technische Regel, 1989-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes an Allylsenföl in Speisesenf
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Allylisothiocyanat , Allylsenföl
    Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

  • BVL L 52.06-5 Technische Regel, 1991-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamtzuckergehaltes in Speisesenf
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Zucker
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 53.00-1 Technische Regel, 1999-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Gaschromatographische Bestimmung von Ethylenoxid und 2-Chlorethanol in Gewürzen
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: 2-Chlorethanol , Ethylene oxide , Ethylenoxid
    Verfahrensprinzipien: Gaschromatographische Bestimmung nach Umsetzung zu Jodethanol

  • BVL L 53.00-2 Technische Regel, 1998-09 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von Gewürzen und Gewürzmischungen durch Messung der Thermolumineszenz
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Strahlenbehandlung , ionisierende Strahlen
    Verfahrensprinzipien: Thermolumineszenz-Messung (Nachweis)

  • BVL L 53.00-3 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer Strahlenbehandlung (ionisierende Strahlen) von cellulosehaltigen Gewürzen durch Messung des ESR (Elektronen-Spin-Resonanz)-Spektrums
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Strahlenbehandlung , ionisierende Strahlen
    Verfahrensprinzipien: ESR-Spektrum (Nachweis)