Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Methodenvalidierung (PDF)

  • Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von 3,4-Benzpyren in Paraffin
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: 3,4-Benzpyren
    Verfahrensprinzipien: Rundfilterpapierchromatographie
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln (Zusatzstoffen); Bestimmung von 3,4-Benzpyren in Paraffin
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: 3,4-Benzpyren
    Verfahrensprinzipien: Rundfilterpapierchromatographie
  • Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Prüfung auf alkalisch und sauer reagierende Verunreinigungen in Paraffinen
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Verunreinigungen, alkalisch und sauer reagierende
    Verfahrensprinzipien: Titration
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln (Zusatzstoffen); Prüfung auf alkalisch und sauer reagierende Verunreinigungen in Paraffinen
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Verunreinigungen, alkalisch und sauer reagierende
    Verfahrensprinzipien: Titration
  • Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Prüfung von Paraffinen auf fluoreszierende Stoffe
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stoffe, fluoreszierende
    Verfahrensprinzipien: UV-Niederdruck-Quarzlampe
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln (Zusatzstoffen); Prüfung von Paraffinen auf fluoreszierende Stoffe
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Stoffe, fluoreszierende
    Verfahrensprinzipien: UV-Niederdruck-Quarzlampe
  • Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln (Zusatzstoffen); Bestimmung der Jodfarbzahl in natürlichen Hartparaffinen
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Jodfarbzahl
    Verfahrensprinzipien: Farbskala
  • Titel (deutsch): Lumiflavin in E101 Riboflavin
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Lumiflavin
    Verfahrensprinzipien: Farbvergleich
  • Titel (deutsch): Lumiflavin in E101 Riboflavin; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Lumiflavin
    Verfahrensprinzipien: Farbvergleich
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Allgemeine Hinweise zur Probenahme und zur mikrobiologischen Untersuchung von natürlichem Mineralwasser, Quell- und Tafelwasser
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Verfahrensprinzipien: Probenahme-Technik und allgemeine Hinweise