Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • BVL L 36.00-10 Technische Regel, 1989-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Halogenessigsäuren in Bier
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Halogenessigsäuren
    Verfahrensprinzipien: GC

  • BVL L 36.00-11 Technische Regel, 1997-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Rohfruchtproteinen (Mais bzw. Reis) in Bier mit Hilfe des Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) - Routineverfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Proteine , Rohfruchtproteine
    Verfahrensprinzipien: ELISA

  • BVL L 36.00-11 Berichtigung Technische Regel, 2007-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Rohfruchtproteinen (Mais bzw. Reis) in Bier mit Hilfe des Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) - Routineverfahren
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Rohfruchteiweiß , Rohfruchtprotein
    Verfahrensprinzipien: ELISA

  • BVL L 36.00-12 Technische Regel, 1992-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Ethanol in Bier mit geringem Alkoholgehalt
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Ethanol
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 36.00-12 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ethanol in Bier mit geringem Alkoholgehalt; Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Ethanol
    Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

  • BVL L 36.00-13 Technische Regel, 2010-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ochratoxin A in Bier - HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 14133, Ausgabe September 2009)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Ochratoxin A
    Verfahrensprinzipien: HPLC

  • BVL L 37.00-1 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Ermittlung des Äthanolgehalts in Alkohol und alkoholhaltigen Erzeugnissen aller Art (außer Wein und Bier) mit dem Pyknometer (Referenzmethoden)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Ethanol
    Verfahrensprinzipien: Pyknometer-Verfahren (Referenzmethoden)

  • BVL L 37.00-1 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Ermittlung des Äthanolgehalts in Alkohol und alkoholhaltigen Erzeugnissen aller Art (außer Wein und Bier) mit dem Pyknometer (Referenzmethoden); Berichtigung
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Ethanol
    Verfahrensprinzipien: Pyknometer-Verfahren (Referenzmethoden)

  • BVL L 37.00-2 Technische Regel, 2018-03 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ethylcarbamat in Steinobstbränden, Obstbränden und anderen Spirituosen mittels GC-MS-Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 16852, Ausgabe Juli 2017)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Ethylcarbamat
    Verfahrensprinzipien: GC-MS-Verfahren

  • BVL L 37.00-3 Technische Regel, 2024-04 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 13.04–9"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Cannabinoiden in Spirituosen mittels HPLC-MS/MS
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)