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Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • Information: Hinweisblatt „Ersetzt durch F 0041“
    Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung der Phytaseaktivität in Mischfuttermitteln - Photometrisches Verfahren (Kurzfassung der VDLUFA-Methode 27.1.2 ,"Bestimmung der Phytaseaktivität in Futtermitteln und Vormischungen")
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Phytase
    Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren
  • Information: Kurzversion VDLUFA
    Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung der Phytaseaktivität in Mischfuttermitteln - Photometrisches Verfahren (Kurzfassung der VDLUFA-Methode 27.1.2 "Bestimmung der Phytaseaktivität in Futtermitteln und Vormischungen")
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Phytase
    Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Rückstandsanalyse von Pflanzenschutzmitteln in Futtermitteln (Tabellarische Auflistung der Verteilung von Stoffen bei der Gelchromatographie und der Säulenchromatographie an Kieselgel) (Übernahme der amtlichen Methode L 00.00-37, August 2013, Band I (Lebensmittel) der Amtlichen Sammlung)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Verfahrensprinzipien: Gelchromatographie, Säulenchromatographie
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Rückstandsanalyse von Pflanzenschutzmitteln in Futtermitteln (Tabellarische Auflistung der relativen Retentionszeiten von Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffen bei der gaschromatographischen Bestimmung) (Übernahme der amtlichen Methode L 00.00-73, Juni 2009, Band I (Lebensmittel) der Amtlichen Sammlung)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Acephat , Aclonifen , Acrinathrin , Alachlor , Aldicarbsulfon , Aldicarbsulfoxid , Aldrin , Allethrin (Bioallethrin) , Ametryn , Amidithion , Aminocarb , Amitraz , Anilazin , Atraton , Atrazin , Atrazin-desethyl , Atrazin-desisopropyl , Azaconazol , Azamethiphos , Azinphos-ethyl , Azinphos-methyl , Azobenzen , Azoxystrobin , Benalaxyl , Benfuracarb , Bentazon-methyl , Benzoesäure-benzylester , Bifenox , Bifenthrin , Binapacryl , Bitertanol 1 , Bitertanol 2 , Bromacil , Bromfenvinphos , Bromocyclen , Bromophos , Bromophos-ethyl , Brompropylat , Bromuconazol 1 , Bromuconazol 2 , Bufencarb , Bupirimat , Buprofezin , Butocarboxim-sulfon (Butoxycarboxin) , Butoxycarboxim , Captafol , Captan , Carbaryl , Carbofuran , Carbophenothion , Carbosulfan , Cekafix , Chinomethionat , Chlorbensid , Chlorbensid-sulfon , Chlorbenzilat , Chlorbromuron , Chlordan-cis , Chlordan-oxy , Chlordan-trans , Chlorden-trans , Chlordimeform , Chlorfenson , Chlorfenvinphos 1 , Chlorfenvinphos 2 , Chlorflurenol , Chloridazon (Pyrazon) , Chlormephos , Chloroneb , Chloroxuron , Chlorpropham , Chlorpropylat , Chlorpyrifos , Chlorpyrifos-methyl , Chlorthal-dimethyl , Chlorthalonil , Chlorthiamid , Chlorthiophos , Chlorthiophos 1 , Chlorthiophos 2 , Chlorthiophos 3 , Chlortoluron , Cinerin 1 , Cinerin 2 , Clodinafop-propargyl , Clomazone , Cloquintocet-mexyl , Clozolinat , Coffein , Coumaphos , Cyanazin , Cyanofenphos , Cyanophos , Cycloat , Cyfluthrin 1 , Cyfluthrin 2 , Cyfluthrin 3 , Cyfluthrin 4 , Cyhalothrin 1 (lambda) , Cyhalothrin 2 , Cymiazol , Cymoxanil , Cypermethrin 1 , Cypermethrin 2 , Cypermethrin 3 , Cypermethrin 4 , Cyproconazol , Cyprodinil , DDD-ethyl (Perthan) , DDD-o,p` , DDD-p,p` , DDE-o,p` , DDE-p,p` , DDMU , DDT-o,p` , DDT-p,p` , DMSA , DMST , Deltamethrin , Demeton-S-methyl , Demeton-S-methyl-sulfon , Desmedipham , Desmetryn , Dialifos , Diallat 1 , Diallat 2 , Diazinon , Dibrombenzophenon , Dichlobenil , Dichlofenthion , Dichlofluanid , Dichlorbenzophenon-p,p` , Dichlorvos , Diclobutrazol 1 , Diclobutrazol 2 , Dicloran , Dicofol-o,p` , Dicofol-p,p` , Dicrotophos , Dieldrin , Difenoconazol 1 , Difenoconazol 2 , Diflufenican , Dimethachlor , Dimethenamid , Dimethoat , Dimethomorph , Diniconazol , Dinoseb , Dinoseb-acetat , Dioxacarb , Dioxathion , Diphenylamin , Dipropetryn , Disulfoton , Disulfoton-sulfon , Disulfoton-sulfoxid , Ditalimfos , Diuron , Dodemorph 1 , Dodemorph 2 , EPN , Edifenphos , Endosulfan-alpha , Endosulfan-beta , Endosulfanalkohol , Endosulfanether , Endosulfanlacton , Endosulfansulfat , Endrin , Endrin-aldehyd , Endrin-keton , Epoxiconazol , Esfenvalerat , Etaconazol 1 , Etaconazol 2 , Ethidimuron , Ethiofencarb , Ethion , Ethofumesat , Ethoprophos , Ethoxyquin , Etofenprox , Etridiazol , Etrimfos , Famoxadone , Fenamiphos , Fenarimol , Fenazaquin , Fenbuconazol , Fenchlorazol-ethyl , Fenchlorphos , Fenithrothion , Fenobucarb , Fenoxaprop-ethyl 1 , Fenoxaprop-ethyl 2 , Fenoxycarb , Fenpiclonil , Fenpropathrin , Fenpropidin , Fenpropimorph , Fenpyroximat , Fenson , Fensulfothion , Fenthion , Fenthion-oxon , Fenthion-oxon-sulfon , Fenthion-oxon-sulfoxid , Fenthion-sulfon , Fenthion-sulfoxid , Fenuron , Fenvalerat 1 , Fenvalerat 2 , Fipronil , Flamprop-methyl , Fluazifop-P-butyl , Fluazifop-butyl , Fluazinam , Fluazolat , Flubenzimin , Fluchloralin , Flucythrinat 1 , Flucythrinat 2 , Fludioxonil , Fluordifen , Fluotrimazole , Fluquinconazol , Fluroxypyr - meptyl , Flurtamone , Flusilazol , Flutriafol , Fluvalinat 1 , Fluvalinat 2 , Folpet , Fonofos , Formothion , Fuberidazol , Furathiocarb , HCH-alpha (BHC) , HCH-beta (BHC) , HCH-delta (BHC) , HCH-epsilon , Haloxyfop-methyl , Heptachlor , Heptachlorepoxid-cis , Heptachlorepoxid-trans , Heptenophos , Hexachlorbenzol (HCB) , Hexaconazol , Hexythiazox , Imazalil , Indoxacarb , Iprodion , Isocarbophos , Isodrin , Isofenphos , Isofenphos-oxon , Isomethiozin , Isoprocarb , Isopropalin , Isoxaben , Jasmolin 1 , Jasmolin 2 , Jodfenphos , Kresoxim-methyl , Lindan , Linuron , Malaoxon , Malathion , Mecarbam , Mefenpyr-diethyl , Mephosfolan , Metalaxyl , Metazachlor , Metconazol , Methabenzthiazuron , Methacriphos , Methamidophos , Methazol , Methidathion , Methiocarb , Methiocarb-sulfon , Methiocarb-sulfoxid , Methomyl , Methoprotryn , Methoxychlor, p,p- , Metobromuron , Metolachlor , Metribuzin , Mevinphos-cis , Mevinphos-trans , Mirex , Molinat , Monocrotophos , Monolinuron , Moschusambrett , Moschusketon , Moschusmosken , Moschustibeten , Moschusxylol , Myclobutanil , Naled , Napropamid , Nitrofen , Nitrothal-isopropyl , Nonachlor-cis , Nonachlor-trans , Nuarimol , Octachlordipropylether ( S421) , Omethoat , Oxadixyl , Oxamyl-oxim , Oxydemeton-methyl , PCB-2 (B-Nr.1) , PCB-2,2,3,3,4,4,6 (B-Nr.170) , PCB-2,2,3,3,4,6 (B-Nr.-131) , PCB-2,2,3,4,4,5 (B-Nr.138) , PCB-2,2,3,4,4,5,5 (B-Nr.180) , PCB-2,2,4,4,5,5 (B-Nr.153) , PCB-2,2,4,5 (B-Nr.49) , PCB-2,2,4,5,5 (B-Nr.101) , PCB-2,2,5,5 (B-Nr.52) , PCB-2,2`,3,3`,4,4`,5,5`,6,6`(B-209) , PCB-2,3,3,4,6 (B-Nr.110) , PCB-2,3,4,4,5 (B-Nr.118) , PCB-2,4,4 (B-Nr.28) , PCB-2,4,5 (B-Nr.31) , PCB-2,4,6 (B-Nr.30) , PCB-3,3,4,4 (B-Nr-77) , PCB-3,3,4,4,5,5 (B-Nr.169) , PCB-3,3,4,5,5 (B-Nr.127) , PCB-4 (B-Nr.3) , PCB-4,4 (B-Nr.15) , Paclobutrazol , Paraoxon-ethyl , Paraoxon-methyl , Parathion , Parathion-methyl , Penconazol , Pendimethalin , Pentachloranilin , Pentachloranisol , Pentachlorbenzol , Pentachlorphenol , Permethrin-cis , Permethrin-trans , Pflanzenschutzmittel , Pflanzenschutzmittelrückstände , Phenkapton , Phenothiazin , Phenothrin 1 , Phenothrin 2 , Phenthoat , Phorat , Phosalon , Phosmet , Phosphamidon 1 , Phosphamidon 2 , Phthalat,Benzylbutyl- , Phthalat,Bis-2-butoxyethyl- , Phthalat,Bis-2-ethoxyethyl- , Phthalat,Bis-2-ethylhexyl- , Phthalat,Bis-pheny- , Phthalat,Dibutyl- , Phthalat,Dicyclohexyl- , Phthalat,Diethyl- , Phthalat,Dihexyl- , Phthalat,Diisobutyl- , Phthalat,Diisodecyl- , Phthalat,Diisohexyl- , Phthalat,Dimethyl- , Phthalat,Dinonyl- , Phthalat,Dioctyl- , Phthalat,Dipentyl- , Phthalat,Dipropyl- , Phthalimid , Pirimicarb , Pirimicarb-desmethyl , Pirimicarb-desmetyl-formamid , Pirimiphos-ethyl , Pirimiphos-methyl , Potasan , Prochloraz , Procymidon , Profenofos , Profluralin , Promecarb , Prometon , Prometryn , Propamocarb , Propargit , Propazin , Propetamophos , Propham , Propiconazol 1 , Propiconazol 2 , Propoxur , Propyzamid , Prothiofos , Pyrazophos , Pyrethin 1 , Pyrethin 2 , Pyrethrine , Pyridaben , Pyridaphenthion , Pyrifenox 1 , Pyrifenox 2 , Pyrimethanil , Quinalphos , Quinoclamin , Quinoxyfen , Quintozen (PCNB) , Rabenazol , Sebutylazin , Secbumeton , Sethoxydim , Simazin , Spiroxamin 1 , Spiroxamin 2 , Sulfotep , TEPP , Tebuconazol , Tebufenozid , Tebufenpyrad , Tebutam , Tebuthiuron , Tecnazen , Tefluthrin , Terbacil , Terbufos , Terbumeton , Terbuthylazin , Terbuthylazin-desethyl , Terbutryn , Tetrachlornitrobenzol , Tetrachlorvinphos-(Z) , Tetrachlorxylol , Tetraconazol 1 , Tetraconazol 2 , Tetradifon , Tetrahydrophthalimid cis-1,2,3,4- , Tetramethrin 1 , Tetramethrin 2 , Tetrasul , Thiabendazol , Thionazin , Tiocarbazil , Tolclofos-methyl , Tolylfluanid , Tralomethrin 1 , Tralomethrin 2 , Triadimefon , Triadimenol , Triallat , Triamiphos , Triazophos , Tribufos ( DEF ) , Tributylphosphat , Trichlorfon , Trichloronat , Tricyclazol , Tridemorph , Trifloxistrobin , Triflumizol , Trifluralin , Triticonazol , Uniconazol , Vamidothion , Vinclozolin
    Verfahrensprinzipien: Gaschromatographie
  • Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Rückstandsanalyse von Pflanzenschutzmitteln in Futtermitteln (Tabellarische Auflistung von Precursor-Ionen und typischen Fragmenten sowie weiterer Messparameter von Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffen zur Bestimmung mittels gekoppelter Flüssigchromatographie/TandemMassenspektrometrie) (Übernahme der amtlichen Methode L 00.00-114, Dezember 2007, Band I (Lebensmittel) der Amtlichen Sammlung)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Pflanzenschutzmittel , Pflanzenschutzmittelrückstände
    Verfahrensprinzipien: Flüssigchromatographie/ MS
  • Information: Kurzversion VDLUFA
    Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Allgemeine Verfahrensanweisung zur Bestimmung von Keimgehalten in Futtermitteln mittels fester Nährmedien (Kurzfassung der VDLUFA-Methode 28.1.1 "Allgemeine Verfahrensanweisung zur Bestimmung von Keimgehalten mittels fester Nährmedien")
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Keimzählung
    Verfahrensprinzipien: Verfahrensanweisung
  • Information: Kurzversion VDLUFA
    Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Bestimmung der Keimgehalte an Bakterien, Hefen, Schimmel- und Schwärzepilzen in Futtermitteln (Kurzfassung der VDLUFA-Methode 28.1.2 "Bestimmung der Keimgehalte an Bakterien, Hefen, Schimmel- und Schwärzepilzen")
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Bakterien , Hefen , Schimmelpilze , Schwärzepilze
    Verfahrensprinzipien: Keimzählung
  • Information: Kurzversion VDLUFA
    Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Identifizierung von Bakterien, Hefen, Schimmel- und Schwärzepilzen in Futtermitteln als produkttypische oder verderbanzeigende Indikatorkeime (Kurzfassung der VDLUFA-Methode 28.1.3 "Verfahrensanweisung zur Identifizierung von Bakterien, Hefen, Schimmel- und Schwärzepilzen als produkttypische oder verderbanzeigende Indikatorkeime")
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Bakterien , Hefen , Schimmelpilze , Schwärzepilze
    Verfahrensprinzipien: Keimidentifizierung*Indikatorkeime
  • Information: Kurzversion VDLUFA
    Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Verfahrensanweisung zur mikrobiologischen Qualitätsbeurteilung von Futtermitteln (Kurzfassung der VDLUFA-Methode 28.1.4 "Verfahrensanweisung zur mikrobiologischen Qualitätsbeurteilung")
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: mikrobiologischen Qualitätsbeurteilung
    Verfahrensprinzipien: Verfahrensanweisung
  • Information: Kurzversion VDLUFA
    Titel (deutsch): Untersuchung von Futtermitteln - Probenvorbereitung für die makroskopische und mikroskopische Untersuchung von Futtermitteln (Kurzfassung der VDLUFA-Methode 30.1 "Probenvorbereitung für die makroskopische und mikroskopische Untersuchung")
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: makroskopische Untersuchung , mikroskopische Untersuchung
    Verfahrensprinzipien: Probenvorbereitung