Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Validierung von quantitativen Untersuchungsverfahren (PDF)

  • BVL L 13.06-4 Technische Regel, 1984-05 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Kochsalzgehaltes in Halbfettmargarine (Potentiometrisches Verfahren)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Kochsalz , Natriumchlorid
    Verfahrensprinzipien: Potentiometrisches Verfahren

  • BVL L 13.06-5 Technische Regel, 1984-05 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des pH-Wertes in Halbfettmargarine
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: pH-Wert
    Verfahrensprinzipien: Elektrometrisches Verfahren

  • BVL L 13.06-6 Technische Regel, 1985-05 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gesamteiweißgehaltes in Halbfettmargarine
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Eiweiß , Protein
    Verfahrensprinzipien: Kjeldahl-Verfahren

  • BVL L 13.07.12-1 Technische Regel, 2006-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an polaren Bestandteilen in Frittierfetten (Übernahme der gleichlautenden Norm DIN EN ISO 8420, Ausgabe August 2002)
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: polare Fettbestandteile
    Verfahrensprinzipien: Säulenchromatographie

  • BVL L 13.07.12-1 Berichtigung Technische Regel, 2010-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehaltes an polaren Bestandteilen in Frittierfetten
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Diglyceride , Monoglyceride , freie Fettsäuren , polare Bestandteile , polare Fettbestandteile
    Verfahrensprinzipien: Säulenchromatographisches und gravimetrisches Verfahren

  • BVL L 13.07.12-2 Technische Regel, 1985-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Rauchpunktes von Fritierfetten
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Rauchpunkt
    Verfahrensprinzipien: Temperaturmessung

  • BVL L 13.08-1 Technische Regel, 2002-05 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Mischfetten
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Fettgehalt
    Verfahrensprinzipien: Extraktion mit Petroleumbenzin

  • BVL L 14.02-1 Technische Regel, 1984-11 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Antioxidationsmitteln in Trockensuppe
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Untersuchungsparameter: Antioxidationsmittel
    Verfahrensprinzipien: DC (Nachweis)

  • BVL L 14.02-2 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Sesam (Sesamum indicum) in Soßenpulver mittels real-time PCR
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Verfahrensprinzipien: Real-time PCR

  • BVL L 14.02-3 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Mandel (Prunus dulcis) in Soßenpulver mittels real-time PCR
    Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
    Verfahrensprinzipien: Real-time PCR