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Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Methodenvalidierung (PDF)

  • BVL B 80.32-3 Technische Regel, 1998-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Nachweis und Bestimmung von Stabilisatoren in Lebensmittelbedarfsgegenständen aus Hart-PVC
    Untersuchungsparameter: Stabilisatoren
    Verfahrensprinzipien: HPLC/DAD

  • BVL B 80.56 Technische Regel, 1990-06 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen; Allgemeine Hinweise zur Untersuchung von Papieren, Kartons und Pappen für Lebensmittelverpackungen
    Untersuchungsparameter: Karton , Kunststoff-Kommission , Papier , Pappe
    Verfahrensprinzipien: Allgemeine Hinweise

  • BVL B 80.56-1 Technische Regel, 1991-05 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen; Bestimmung von polychlorierten Biphenylen (PCB) in Papier und Pappe
    Untersuchungsparameter: PCB , polychlorierte Biphenyle
    Verfahrensprinzipien: GC/ECD

  • BVL B 80.56-2 Technische Regel, 2002-09 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Bestimmung von 1,3-Dichlor-2-propanol und 3-Monochlor-1,2-propandiol im Wasserextrakt von Papier, Karton und Pappe
    Untersuchungsparameter: 1,3-Dichlor-2-propanol , 3-Monochlor-1,2-propandiol , DCP , MCPD
    Verfahrensprinzipien: GC ECD nach Festphasenextraktion und Derivatisierung

  • BVL B 80.56-2 Berichtigung Technische Regel, 2004-06 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Bestimmung von 1,3-Dichlor-2-propanol und 3-Monochlor-1,2-propandiol im Wasserextrakt von Papier, Karton und Pappe
    Untersuchungsparameter: 1,3-Dichlor-2-propanol , 3-Monochlor-1,2-propandiol , DCP , MCPD
    Verfahrensprinzipien: GC ECD nach Festphasenextraktion und Derivatisierung

  • BVL B 80.56-3 Technische Regel, 2019-06 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Bestimmung der Farbechtheit von gefärbtem Papier und Pappe (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 646, Ausgabe Februar 2019)
    Untersuchungsparameter: Farbechtheit , gefärbte Papier und Pappe
    Verfahrensprinzipien: Extraktion, visueller Vergleich

  • BVL B 80.56-4 Technische Regel, 2019-06 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmittel - Bestimmung der Farbechtheit von optisch aufgehelltem Papier und Pappe (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 648, Ausgabe Februar 2019)
    Untersuchungsparameter: Farbechtheit , optisch aufgehellte Papier und Pappe
    Verfahrensprinzipien: Extraktion, visueller Vergleich unter UV-Licht

  • BVL B 80.56-5 Technische Regel, 2019-06 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Bestimmung des Übergangs antimikrobieller Bestandteile (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 1104, Ausgabe Januar 2019)
    Untersuchungsparameter: Übergangs antimikrobieller Bestandteile
    Verfahrensprinzipien: Hemmzone

  • BVL B 80.56-6 Technische Regel, 2016-07 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Sensorische Analyse - Teil 1: Geruch (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 1230-1, Ausgabe Februar 2010)
    Untersuchungsparameter: Geschmacksübertragung , Papier , Pappe
    Verfahrensprinzipien: Sensorische Analyse

  • BVL B 80.56-7 Technische Regel, 2019-02 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Bedarfsgegenständen - Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln - Sensorische Analyse - Teil 2: Geschmacksübertragung (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN 1230-2, Ausgabe Oktober 2018)
    Untersuchungsparameter: Geschmacksübertragung
    Verfahrensprinzipien: sensorische Analyse, Sensorik