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1 Suchergebnisse im Bereich "L 07.03 Pökelwaren Rind, gegart, ungeräuchert"

    • BVL L 07.03/05-1 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-11)“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Muskeltrockensubstanz (kollagenfreie Muskeleiweiß-Trockensubstanz) in Corned beef - Phosphatpuffer-Methode (Auskochverfahren) gemäß Richtlinie Bundesgesundheitsblatt 14, 9-10 (1971)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Muskeltrockensubstanz , kollagenfreie Muskeleiweiß-Trockensubstanz
      Verfahrensprinzipien: Phosphatpuffer-Methode (Auskochverfahren)