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20 Suchergebnisse im Bereich "L 02.07 Trockenmilcherzeugnisse"

    • BVL L 02.07 Technische Regel, 1988-05 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Milchpulver
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Fett , Lactate , Milchsäure , Phosphatase , Saccharose , Trockenmasse , Wassergehalt
      Verfahrensprinzipien: Verschiedene Verfahren (Trocknung 99 °C, Trocknung 102 °C, Röse-Gottlieb-Verfahren, polarimetrisches Verfahren, kolorimetrisches Verfahren, modifiziertes Sanders-und Sagar-Verfahren, Aschaffenburg- und Mullen-Verfahren)

    • BVL L 02.07-1 Technische Regel, 2025-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Ersetzt durch L 01.00-1“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung der Proben für mikrobiologische Untersuchungen Verfahren für Trockenmilcherzeugnisse (Übernahme der Norm DIN 10191-2, Oktober 1986)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Probenvorbereitung
      Verfahrensprinzipien: Mikrobiologische Untersuchung

    • BVL L 02.07-2 Technische Regel, 2025-08 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2025-08)“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung Koagulase-positiver Staphylokokken in Trockenmilcherzeugnissen und Schmelzkäse Verfahren mit selektiver Anreicherung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Staphylokokken, Koagulase-positive
      Verfahrensprinzipien: Verfahren mit selektiver Anreicherung

    • BVL L 02.07-2 Technische Regel, 1987-03 [ZURÜCKGEZOGEN]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung Koagulase-positiver Staphylokokken in Trockenmilcherzeugnissen und Schmelzkäse; Verfahren mit selektiver Anreicherung
      Dokument wurde ersetzt durch:
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Staphylokokken, Koagulase-positive
      Verfahrensprinzipien: Verfahren mit selektiver Anreicherung

    • BVL L 02.07-3 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Bestimmung der Phosphataseaktivität von Buttermilchpulver
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Phosphataseaktivität
      Verfahrensprinzipien: Modifiziertes Sanders-und Sagar-Verfahren

    • BVL L 02.07-4 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Bestimmung der Phosphataseaktivität von Molkenpulver
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Phosphataseaktivität
      Verfahrensprinzipien: Modifiziertes Sanders-und Sagar-Verfahren

    • BVL L 02.07-5 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Nachweis und Bestimmung von Aflatoxin M₁ in Milchprodukten (Milchpulver); Schuller-Methode
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Aflatoxin M1
      Verfahrensprinzipien: DC (Schuller-Methode)

    • BVL L 02.07-6 Technische Regel, 1987-06 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis und Bestimmung von Aflatoxin M₁ in Milchpulver
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Aflatoxin M1
      Verfahrensprinzipien: DC

    • BVL L 02.07-7 Technische Regel, 1987-06 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Trockenmilcherzeugnissen; Referenzverfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Hefen , Schimmelpilze
      Verfahrensprinzipien: Bestimmung der Anzahl (Referenzverfahren)

    • BVL L 02.07-8 Technische Regel, 1989-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Aflatoxin M₁ in Milchpulver mit Hilfe des Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA); Screening-Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Aflatoxin M1
      Verfahrensprinzipien: ELISA (Screening-Verfahren)

    • BVL L 02.07-9 Technische Regel, 1991-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Phosphatidwertes in Trockenmilcherzeugnissen
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Phosphatidwert
      Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

    • BVL L 02.07-10 Technische Regel, 1992-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der Escherichia coli in Trockenmilcherzeugnissen; Fluoreszenzoptisches Verfahren mit paralleler Bestimmung coliformer Keime
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Escherichia coli
      Verfahrensprinzipien: Fluoreszenzoptisches Verfahren und coliforme Keime

    • BVL L 02.07-11 Technische Regel, 1992-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Trockenmilcherzeugnissen; Verfahren mit selektiver Anreicherung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Bacillus cereus
      Verfahrensprinzipien: Verfahren mit selektiver Anreicherung

    • BVL L 02.07-12 Technische Regel, 1995-01 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Caseingehaltes sowie des Casein- und Molkenproteinanteils am Gesamtprotein von Milch- und Molkenpulver - Casein-Phosphor-Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Molkenprotein
      Verfahrensprinzipien: Casein-Phosphor-Verfahren

    • BVL L 02.07-13 Technische Regel, 1997-09 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Molkenprotein- und Caseinanteils am Gesamtprotein von Milchpulver - Elektrophoretisches Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Casein , Molkenprotein
      Verfahrensprinzipien: Elektrophoretisches Verfahren

    • BVL L 02.07-14 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Molkenprotein- und Caseinanteils im Gesamtprotein von Milch- und Molkenpulver - Derivativspektroskopisches Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Casein , Gesamtprotein , Molkenprotein
      Verfahrensprinzipien: Derivativspektroskopie

    • BVL L 02.07-15 Technische Regel, 2009-06 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Fettgehaltes in Milchpulver und Trockenmilcherzeugnissen - Gravimetrisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Deutschen Norm DIN EN ISO 1736, Ausgabe März 2009)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Fett
      Verfahrensprinzipien: Gravimetrisches Verfahren*Röse-Gottlieb-Prinzip

    • BVL L 02.07-16 Technische Regel, 2021-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Durchführung nach“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gehalts an Aflatoxin M₁ in Milchpulver - Reinigung durch Immunaffinitäts-Chromatographie und Bestimmung mit Hochleistungsflüssigkeitschromatographie
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 02.07-17 Technische Regel, 2006-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Magermilchpulver - Verfahren mit Cadmiumreduktion und Spektrometrie
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Nitrat , Nitrit
      Verfahrensprinzipien: Verfahren mit Cadmiumreduktion und Spektrometrie

    • BVL L 02.07-20 Technische Regel, 2024-04 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes in Milchpulver und Trockenmilcherzeugnissen - Referenzverfahren (Übernahme der Norm DIN EN ISO 5537, Oktober 2023)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Wassergehalt
      Verfahrensprinzipien: Wägung nach Trocknung