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73 Suchergebnisse im Bereich "L 08.00 Wurstwaren"

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• BVL L 08.00-1 Technische Regel, 1980-09 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Vorbereitung von Wurstwaren zur chemischen Untersuchung

  Untersuchungsparameter: Probenvorbereitung

  Verfahrensprinzipien: Chemische Untersuchung

• BVL L 08.00-2 Technische Regel, 1980-09 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Messung des pH-Wertes in Wurstwaren

  Untersuchungsparameter: pH-Wert

  Verfahrensprinzipien: Elektrometrisches Verfahren

• BVL L 08.00-3 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes in Wurstwaren - Gravimetrisches Verfahren - Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Trockenmasse

  Verfahrensprinzipien: Trocknung 103 °C

• BVL L 08.00-4 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Asche in Wurstwaren - Gravimetrisches Verfahren (Referenzverfahren)

  Untersuchungsparameter: Asche

  Verfahrensprinzipien: gravimetrisch

• BVL L 08.00-5/1 Technische Regel, 2010-01 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Wurstwaren - Potentiometrische Endpunktbestimmung

  Untersuchungsparameter: Kochsalz, Natriumchlorid

  Verfahrensprinzipien: Potentiometrische Titration

• BVL L 08.00-5/2 Technische Regel, 2010-01 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Kochsalzgehaltes (Natriumchlorid) in Wurstwaren - Endpunktbestimmung nach Volhard

  Untersuchungsparameter: Kochsalz, Natriumchlorid

  Verfahrensprinzipien: Titration-Endpunkt nach Volhard

• BVL L 08.00-6 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes in Wurstwaren - Gravimetrisches Verfahren nach Weibull-Stoldt - Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Fett

  Verfahrensprinzipien: SoXhlet-Verfahren

• BVL L 08.00-7 Technische Regel, 2018-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt „Durchführung nach“

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Wurstwaren - Titrimetrisches Verfahren nach Kjeldahl - Referenzverfahren

  Untersuchungsparameter: Rohproteingehalt

  Verfahrensprinzipien: Titrimetrisches Verfahren Kjeldahl

• BVL L 08.00-8 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Hydroxyprolingehaltes in Wurstwaren - Photometrisches Verfahren nach saurem Aufschluss (Referenzverfahren)

  Untersuchungsparameter: Hydroxyprolin

  Verfahrensprinzipien: photometrisch, saurer Aufschluss

• BVL L 08.00-9 Technische Regel, 2008-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Gesamtphosphorgehaltes in Wurstwaren - Photometrisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Gesamtphosphor, Phosphorgehalt

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 08.00-10 Technische Regel, 1990-06 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des Gehaltes an aufgeschlossenem Micheiweiß in Wurstwaren ohne Leber- und/oder Cerealienzusatz

  Untersuchungsparameter: Milcheiweiß, aufgeschlossenes

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 08.00-11 Technische Regel, 1992-12 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung des säurelöslichen Phosphorgehaltes in Wurstwaren

  Untersuchungsparameter: Phosphor, säurelöslicher

  Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

• BVL L 08.00-12 Technische Regel, 1980-09 [AKTUELL]

  Titel (deutsch): Nachweis von Lebensmittelfarbstoffen in oberflächenbehandelten Brühwürsten und Räucherwaren

  Untersuchungsparameter: Lebensmittelfarbstoffe

  Verfahrensprinzipien: DC und Spektralphotometrie (Nachweis)

• BVL L 08.00-13 Technische Regel, 1990-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Nachweis von Salmonellen in Wurstwaren

  Untersuchungsparameter: Salmonellen

  Verfahrensprinzipien: Nachweis

• BVL L 08.00-14 Technische Regel, 2008-06 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Wurstwaren nach enzymatischer Reduktion von Nitrat zu Nitrit - Spektralphotometrisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Nitrat, Nitratgehalt, Nitrit, Nitritgehalt

  Verfahrensprinzipien: Spektralphotometrisches Verfahren

• BVL L 08.00-15 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Citronensäure (Citrat) in Wurstwaren - Enzymatisches Verfahren (Referenzverfahren)

  Untersuchungsparameter: Citrat, Citronensäure

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch

• BVL L 08.00-16 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Essigsäure (Acetat) in Wurstwaren - Enzymatisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: Acetat, Essigsäure

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch

• BVL L 08.00-17 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D- und L-Milchsäure (D- und L-Lactat) in Wurstwaren - Enzymatisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: D- und L-Lactat, D- und L-Milchsäure

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch

• BVL L 08.00-18 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von D-Gluconsäure (D-Gluconat) in Wurstwaren - Enzymatisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: D-Gluconat, D-Gluconsäure

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch

• BVL L 08.00-19 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

  Information:

  Hinweisblatt "Durchführung nach"

  Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von L-Glutaminsäure (L-Glutamat) in Wurstwaren - Enzymatisches Verfahren

  Untersuchungsparameter: D-Glutaminsäure, L-Glutamat

  Verfahrensprinzipien: enzymatisch
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