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90 Suchergebnisse im Bereich "L 07.00 Fleischerzeugnisse warmblütiger Tiere"

    • BVL L 07.00-65 Technische Regel, 2021-03 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stärkegehaltes in Fleischerzeugnissen - Polarimetrisches Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Stärkegehalt
      Verfahrensprinzipien: Polarimetrisches Verfahren

    • BVL L 07.00-65 Berichtigung Technische Regel, 2021-07 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Stärkegehaltes in Fleischerzeugnissen - Polarimetrisches Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Stärkegehalt
      Verfahrensprinzipien: Polarimetrisches Verfahren

    • BVL L 07.00-66 Technische Regel, 2025-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 06.00–69"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Quantifizierung von Reh-DNA im Verhältnis zu Säugetier-DNA in Fleischerzeugnissen mittels real-time-PCR
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Capreolus capreolus , Reh , Tierart
      Verfahrensprinzipien: real-time PCR

    • BVL L 07.00-67 Technische Regel, 2020-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Durchführung nach“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ochratoxin A in Schweinefleischerzeugnissen mit Hochleistungsflüssigchromatographie und Fluoreszenzdetektion (HPLC-FLD)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 07.00-68 Technische Regel, 2021-03 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Rohproteingehaltes in Fleischerzeugnissen - Dumas-Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 07.00-69 Technische Regel, 2021-03 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Durchführung nach“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis mikrobieller Transglutaminase aus Streptomyces mobaraensis in Fleischerzeugnissen mittels Flüssigkeitschromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-ESI-MS/MS)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 07.03/05-1 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2024-11)“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Muskeltrockensubstanz (kollagenfreie Muskeleiweiß-Trockensubstanz) in Corned beef - Phosphatpuffer-Methode (Auskochverfahren) gemäß Richtlinie Bundesgesundheitsblatt 14, 9-10 (1971)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Muskeltrockensubstanz , kollagenfreie Muskeleiweiß-Trockensubstanz
      Verfahrensprinzipien: Phosphatpuffer-Methode (Auskochverfahren)

    • BVL L 07.03/05-1 Technische Regel, 2009-06 [ZURÜCKGEZOGEN]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Muskeltrockensubstanz (kollagenfreie Muskeleiweiß-Trockensubstanz) in Corned beef - Phosphatpuffer-Methode (Auskochverfahren) gemäß Richtlinie Bundesgesundheitsblatt 14, 9-10 (1971)
      Dokument wurde ersetzt durch:
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Muskeltrockensubstanz , kollagenfreie Muskeleiweiß-Trockensubstanz
      Verfahrensprinzipien: Phosphatpuffer-Methode (Auskochverfahren)

    • BVL L 07.18-1 Technische Regel, 2026-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2026-04)“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis, Isolierung und Charakterisierung Verotoxin bildender Escherichia coli (VTEC) in Hackfleisch mittels PCR und DNA-Hybridisierungstechnik
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Escherichia coli , VTEC , Verotoxin
      Verfahrensprinzipien: Anwendung der PCR und DNA-Hybridiesierungstechnik nach Anreicherung

    • BVL L 07.18-1 Technische Regel, 2002-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis, Isolierung und Charakterisierung Verotoxin-bildender Escherichia coli (VTEC) in Hackfleisch mittels PCR und DNA-Hybridisierungstechnik
      Dokument wurde ersetzt durch:
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Escherichia coli , VTEC , Verotoxin
      Verfahrensprinzipien: Anwendung der PCR und DNA-Hybridiesierungstechnik nach Anreicherung