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83 Suchergebnisse im Bereich "L 08.00 Wurstwaren"

    • BVL L 08.00-50 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von färbenden Zusätzen in Wurstwaren (Screening-Verfahren)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: färbende Zusätze
      Verfahrensprinzipien: Farbauszug, visueller Vergleich

    • BVL L 08.00-51 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Angkak, Rotsandelholz und Kaminsäure (E 120) in Wurstwaren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Angkak , E 120 , Kaminsäure , Rotsandelholz
      Verfahrensprinzipien: DC

    • BVL L 08.00-52 Technische Regel, 2001-07 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Betanin (E 162) in Wurstwaren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Betanin , E 162
      Verfahrensprinzipien: DC

    • BVL L 08.00-53 Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis von Soja in Brühwurst durch Detektion einer DNA-Sequenz des sojaspezifischen Lektin-Gens mit Hilfe der PCR (Polymerase Chain Reaction) und Hybridisierung des PCR-Produktes mit einer sojaspezifischen DNA-Sonde
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Soja
      Verfahrensprinzipien: PCR und DNA-Sonde

    • BVL L 08.00-54 Technische Regel, 2006-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Geweben des Zentralen Nervensystems durch Nachweis des sauren Gliafaserproteins in Wurstwaren - Enzymimmunologischer Nachweis
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: saures Gliafaserprotein
      Verfahrensprinzipien: ELISA

    • BVL L 08.00-55 Technische Regel, 2008-06 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Kollagenabbauprodukten in Wurtswaren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Kollagenabbauprodukte
      Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

    • BVL L 08.00-56 Technische Regel, 2020-02 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz aus Sellerie (Apium graveolens) in Brühwürsten mittels Real-time PCR (Übernahme der Norm DIN EN 15634 Teil 2, Dezember 2019)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Apium graveolens , Sellerie
      Verfahrensprinzipien: Real-time PCR

    • BVL L 08.00-57 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Cholesteringehaltes in Wurstwaren - Gaschromatographisches Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Cholesterin
      Verfahrensprinzipien: GC

    • BVL L 08.00-58 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz aus Lupine (Lupinus spp.) in Brühwürsten mittels real-time PCR
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: DNA-Sequenz aus Lupine , Lupine , Lupinus spp.
      Verfahrensprinzipien: Real-time PCR

    • BVL L 08.00-59 Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Senf (Sinapis alba) sowie Soja (Glycine max) in Brühwürsten mittels real-time PCR (Übernahme der Norm DIN EN 15634-5, Mai 2023)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Glycine max , Senf , Sinapis alba , Soja
      Verfahrensprinzipien: Real-time PCR; Nachweis

    • BVL L 08.00-59 Ergänzung Technische Regel, 2023-12 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Senf (Sinapis alba) sowie Soja (Glycine max) in Brühwürsten mittels real-time PCR; Ergänzung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Glycine max , Senf , Sinapis alba , Soja
      Verfahrensprinzipien: Real-time PCR; Bestimmung

    • BVL L 08.00-60 Technische Regel, 2014-08 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gehalte an Rohprotein, Wasser, Fett, Asche und BEFFE in Wurstwaren, Fleisch- und Fleischerzeugnissen - Nahinfrarotspektroskopisches Verfahren - Screeningverfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Verfahrensprinzipien: Nahinfrarotspektroskopisches Verfahren

    • BVL L 08.00-60 Berichtigung Technische Regel, 2021-03 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Gehalte an Rohprotein, Wasser, Fett, Asche und BEFFE in Wurstwaren, Fleisch- und Fleischerzeugnissen - Nahinfrarotspektroskopisches Verfahren (Screeningverfahren); Berichtigung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Verfahrensprinzipien: Nahinfrarotspektroskopisches Verfahren

    • BVL L 08.00-61 Technische Regel, 2016-03 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis der Tierarten Rind, Schwein, Pute und Huhn in Wurstwaren durch Multiplex-real-time PCR
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Huhn , Pute , Rind , Schwein , Tierarten
      Verfahrensprinzipien: PCR (Multiplex-real-time PCR)

    • BVL L 08.00-62 Technische Regel, 2016-03 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis der Tierarten Rind, Schwein, Schaf und Equiden in Wurstwaren durch Multiplex-real-time PCR
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Equiden , Rind , Schaf , Schwein , Tierarten
      Verfahrensprinzipien: PCR (Multiplex-real-time PCR)

    • BVL L 08.00-62 Berichtigung/Ergänzung Technische Regel, 2019-03 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis der Tierarten Rind, Schwein, Schaf und Equiden in Wurstwaren durch Multiplex-real-time PCR; Berichtigung/Ergänzung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Equiden , Rind , Schaf , Schwein , Tierart
      Verfahrensprinzipien: Multiplex-real-time PCR

    • BVL L 08.00-63 Technische Regel, 2016-10 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Qualitativer Nachweis von Hepatitis E-Viren in Wurstwaren mittels real-time RT-PCR
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Hepatitis-E , Hepatitis-E-Viren , Viren
      Verfahrensprinzipien: real-time-RT-PCR

    • BVL L 08.00-63 Berichtigung Technische Regel, 2018-06 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Qualitativer Nachweis von Hepatitis E-Viren in Wurstwaren mittels real-time RT-PCR; Berichtigung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Hepatitis E-Viren
      Verfahrensprinzipien: Real-time RT-PCR

    • BVL L 08.00-64 Technische Regel, 2016-10 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von schwarzem Senf (Brassica nigra L.) und braunem Senf (Brassica juncea L.) in Brühwurst mittels real-time PCR
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Allergene , Brassica juncea L. , Brassica nigra L. , Lebensmittelallergene , brauner Senf , schwarzer Senf
      Verfahrensprinzipien: Real-time PCR

    • BVL L 08.00-65 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Simultaner Nachweis und Bestimmung von schwarzem Senf (Brassica nigra L.) bzw. braunem Senf (Brassica juncea L.), weißem Senf (Sinapis alba), Sellerie (Apium graveolens) und Soja (Glycine max) in Brühwürsten mittels real-time PCR
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Apium graveolens , Brassica juncea L. , Brassica nigra L. , Glycine max , Schwarzer Senf , Sellerie , Sinapis alba , Soja , brauner Senf , weißer Senf
      Verfahrensprinzipien: real-time PCR