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35 Suchergebnisse im Bereich "L 04.00 Butter"

    • BVL L 04.00-23 Technische Regel, 2004-12 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Buttersorte durch neuronale Netzwerkanalyse kompositioneller Parameter - Chemometrisches Verfahren (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10474, Ausgabe Februar 2003)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Adenosin , Citronensäure , Uridin , pH-Wert
      Verfahrensprinzipien: Chemometrisches Verfahren, HPLC mit UV-Detektor

    • BVL L 04.00-24/1 Technische Regel, 2013-01 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes, der fettfreien Trockenmasse und des Fettgehaltes von Butter - Teil 1: Bestimmung des Wassergehaltes (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 3727 Teil 1, Ausgabe April 2002)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Wassergehalt
      Verfahrensprinzipien: Trocknung 102 °C

    • BVL L 04.00-24/2 Technische Regel, 2013-01 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes, der fettfreien Trockenmasse und des Fettgehaltes von Butter - Teil 2: Bestimmung der fettfreien Trockenmasse (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 3727 Teil 2, Ausgabe April 2002)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: fettfreie Trockenmasse
      Verfahrensprinzipien: Petrolether-Extraktion, Trocknung 102 °C

    • BVL L 04.00-24/3 Technische Regel, 2013-01 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes, der fettfreien Trockenmasse und des Fettgehaltes von Butter - Teil 3: Berechnung des Fettgehaltes (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN EN ISO 3727 Teil 3, Ausgabe Juli 2003)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Fettgehalt
      Verfahrensprinzipien: Berechnung

    • BVL L 04.00-25/1 Technische Regel, 2021-07 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Wassergehaltes, der fettfreien Trockenmasse und des Fettgehaltes (Routineverfahren) in Butter - Teil 1: Bestimmung des Wassergehaltes (Übernahme der Norm DIN ISO 8851-1, Dezember 2020)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Wassergehalt
      Verfahrensprinzipien: Verdampfen

    • BVL L 04.00-26 Technische Regel, 2023-08 [AKTUELL]

      Information: Durchführung nach L 01.00–95
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung des Chloridgehaltes von Butter - Potentiometrisches Titrationsverfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 04.00-27 Technische Regel, 2024-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Durchführung nach L 01.00-97“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis der durch koagulase-positive Staphylokokken gebildeten Thermonuklease in Butter
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 04.00-28 Technische Regel, 2025-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 01.00–98/2"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Escherichia coli in Butter - Teil 2: Membran-Agar-Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 04.00-29 Technische Regel, 2025-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 01.00–99"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Screeningverfahren für den Nachweis von Hemmstoffen in Butter
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 04.00-30/1 Technische Regel, 2025-08 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Durchführung nach L 01.00-94/1“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Analyse von Butter - Teil 1: Rekrutierung, Auswahl, Schulung und Monitoring von Prüfpersonen
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 04.00-30/3 Technische Regel, 2025-08 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Durchführung nach L 01.00-94/3“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Sensorische Analyse von Butter - Teil 3: Leitfaden für die Beurteilung sensorischer Eigenschaften auf Übereinstimmung mit Produktspezifikationen mittels Punktvergabe
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 04.00-31 Technische Regel, 2025-08 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Durchführung nach L 01.00-96“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Butter Referenzverfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 04.04-1(EG) Technische Regel, 2025-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen (2025-04)“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Sitosterin und Stigmasterin in Butterfett durch Kapillarsäulen-Gaschromatographie Anhang der Verordnung (EWG) Nr. 3942/92 der Kommission vom 22. Dezember 1992 zur Erstellung einer Referenzmethode für die Bestimmung von Sitosterin und Stigmasterin in Butterfett (ABI. EG Nr. L399/29 vom 31.12.1992)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Sitosterin , Stigmasterin
      Verfahrensprinzipien: GC (Referenzverfahren)

    • BVL L 04.04-1(EG) Technische Regel, 1993-08 [ZURÜCKGEZOGEN]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung von Sitosterin und Stigmasterin in Butterfett durch Kapillarsäulen-Gaschromatographie
      Dokument wurde ersetzt durch:
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Sitosterin , Stigmasterin
      Verfahrensprinzipien: GC (Referenzverfahren)

    • BVL L 04.04-2 Technische Regel, 2020-05 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Durchführung nach“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der Reinheit des Milchfetts in Butterfett - Gaschromatographische Triglyceridanalyse
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Reinheit Milchfett
      Verfahrensprinzipien: GC Triglyceride