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89 Suchergebnisse im Bereich "L Lebensmittel"

    • BVL L 07.00-17 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von L-Glutaminsäure (L-Glutamat) in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: L-Glutamat , L-Glutaminsäure
      Verfahrensprinzipien: enzymatisch

    • BVL L 07.00-18 Technische Regel, 1989-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der geweblichen Zusammensetzung von Fleischerzeugnissen; Routineverfahren zur qualitativen und quantitativen histologischen Untersuchung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Zusammensetzung, gewebliche
      Verfahrensprinzipien: Histologische Untersuchung (Routineverfahren)

    • BVL L 07.00-18a/1 Technische Regel, 2024-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 06.00–13a/1"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen - Verfahren zur histologischen Untersuchung - Teil 1: Probenvorbereitung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 07.00-18a/2 Technische Regel, 2024-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 06.00–13a/2"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen - Verfahren zur histologischen Untersuchung - Teil 2: Färbeverfahren für histologische Schnitte
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 07.00-18a/3 Technische Regel, 2024-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 06.00–13a/3"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen - Verfahren zur histologischen Untersuchung - Teil 3: Mikroskopische Untersuchung und Auswertung
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 07.00-18a/4 Technische Regel, 2024-04 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach L 06.00–13a/4"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Nachweis und Bestimmung von Geweben und weiteren Bestandteilen in Fleischerzeugnissen - Verfahren zur histologischen Untersuchung - Teil 4: Validierungsdaten/-berichte
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)

    • BVL L 07.00-19 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Bestimmung des Harnstoffgehaltes in Fleischerzeugnissen
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Harnstoff
      Verfahrensprinzipien: Photometrisches Verfahren

    • BVL L 07.00-20 Technische Regel, 1982-11 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Nachweis von kondensierten Phosphaten in Fleischerzeugnissen
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Phosphate, kondensierte
      Verfahrensprinzipien: DC (Nachweis)

    • BVL L 07.00-21 Technische Regel, 2010-09 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Reduktometrische Bestimmung der Summe reduzierender Kohlenhydrate und anderer reduzierender Stoffe nach Hydrolyse in Fleischerzeugnissen
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Kohlenhydrate , Stärke
      Verfahrensprinzipien: Reduktometrisches Verfahren

    • BVL L 07.00-22 Technische Regel, 1983-05 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Bestimmung von Glucose in Fleischerzeugnissen
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Glucose
      Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

    • BVL L 07.00-23 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Lactose und Galactose in Fleischerzeugnissen - Enzymatisches Verfahren b-Galactosidase
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Galactose , Lactose
      Verfahrensprinzipien: enzymatisch, β-Galactosidase

    • BVL L 07.00-24 Technische Regel, 1983-05 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Bestimmung von Saccharose in Fleischerzeugnissen
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Saccharose
      Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

    • BVL L 07.00-25 Technische Regel, 1983-05 [AKTUELL]

      Titel (deutsch): Bestimmung von Stärke in Fleischerzeugnissen
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Stärke
      Verfahrensprinzipien: Enzymatisches Verfahren

    • BVL L 07.00-26 Technische Regel, 2016-10 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Benzo(a)pyren in (geräucherten) - Fleischerzeugnissen (Screening-Verfahren) Methode I
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Benzoapyren
      Verfahrensprinzipien: DC (Screening-Verfahren, Methode I)

    • BVL L 07.00-26 Technische Regel, 1983-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

      Titel (deutsch): Bestimmung von Benzo(a)pyren in (geräucherten) Fleischerzeugnissen (Screening-Verfahren) Methode I
      Dokument wurde ersetzt durch:
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Benzoapyren
      Verfahrensprinzipien: DC (Screening-Verfahren, Methode I)

    • BVL L 07.00-27 Technische Regel, 2016-10 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Benzo(a)pyren in (geräucherten) Fleischerzeugnissen (Screening-Verfahren) Methode II
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Benzoapyren
      Verfahrensprinzipien: DC (Screening-Verfahren, Methode II)

    • BVL L 07.00-27 Technische Regel, 1983-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

      Titel (deutsch): Bestimmung von Benzo(a)pyren in (geräucherten) Fleischerzeugnissen (Screening-Verfahren) Methode II
      Dokument wurde ersetzt durch:
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Benzoapyren
      Verfahrensprinzipien: DC (Screening-Verfahren, Methode II)

    • BVL L 07.00-28 Technische Regel, 2004-12 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverdünnungen und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen - Spezifische Regeln für die Vorbereitung von Fleischerzeugnissen
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Probenvorbereitung
      Verfahrensprinzipien: Mikrobiologische Untersuchung

    • BVL L 07.00-29 Technische Regel, 2017-10 [AKTUELL]

      Information: Hinweisblatt „Zurückgezogen“
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Fleisch und Fleischerzeugnissen - Spatel- und Plattengussverfahren (Referenzverfahren) (Übernahme der gleichnamigen Norm DIN 10161 Teil 1, Ausgabe Februar 1984)
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Verfahrensprinzipien: Veraschung 600 °C

    • BVL L 07.00-29 Technische Regel, 1984-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

      Information: Hinweisblatt "Durchführung nach"
      Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln; Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 °C in Fleischerzeugnissen; Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren)
      Dokument wurde ersetzt durch:
      Herausgeber: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
      Untersuchungsparameter: Keimzahl, aerobe (bei 30øC)
      Verfahrensprinzipien: Spatel- und Plattengußverfahren (Referenzverfahren)