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Inhalt - Gesamt

Die Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren (ASU) setzt einheitliche Qualitätsmaßstäbe für die Kontrolle von Lebensmitteln und anderen Produkten (Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel, Tabakerzeugnisse, Gentechnik und Futtermittel).
Enthalten sind mehr als 1.800 Verfahren, die im Auftrag des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) von Sachverständigen regelmäßig überprüft und ergänzt werden. Sie entsprechen nationalen Gesetzen (§ 64 LFGB, § 38 TabakerzG, § 28b GenTG) und internationalen Standards.

Anleitung zur Abfassung der Methoden sowie allgemeine Erläuterungen zu deren Aufbau und deren Anwendung (PDF)

Planung und statistische Auswertung von Ringversuchen zur Methodenvalidierung (PDF)

  • BVL L 57.09.21-1 Technische Regel, 1981-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Chromatographische Prüfung von E120 Karmin
    Untersuchungsparameter: Chromatographische Prüfung
    Verfahrensprinzipien: Papierchromatographie

  • BVL L 57.09.21-1 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Chromatographische Prüfung von E120 Karmin; Berichtigung
    Untersuchungsparameter: Chromatographische Prüfung
    Verfahrensprinzipien: Papierchromatographie

  • BVL L 57.10.07-1 Technische Regel, 1981-01 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Schwefelsäuretest für Citronensäure E330
    Untersuchungsparameter: Schwefelsäuretest
    Verfahrensprinzipien: Farbvergleich

  • BVL L 57.10.07-1 Berichtigung Technische Regel, 2002-12 [AKTUELL]

    Titel (deutsch): Schwefelsäuretest für Citronensäure E330; Berichtigung
    Untersuchungsparameter: Schwefelsäuretest
    Verfahrensprinzipien: Farbvergleich

  • BVL L 57.10.10-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von Ameisensäure, Formiaten und anderen oxydierbaren Verunreinigungen in Essigsäure (E260), Kaliumacetat (261), Natriumdiacetat (E262) und Calciumacetat (E263) - Anhang II, Methode 2 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABl. EG Nr. L 257/7 vom 10.09.81)

  • BVL L 57.10.10-1(EG) Technische Regel, 1986-11 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln (Zusatzstoffen); Bestimmung von Ameisensäure, Formiaten und anderen oxydierbaren Verunreinigungen in Essigsäure (E260), Kaliumacetat (E261), Natriumdiacetat (E262) und Calciumacetat (E263)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Verfahrensprinzipien: Titration

  • BVL L 57.10.10-2(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Bestimmung von freier Essigsäure in Natriumdiacetat (E262) - Anhang II, Methode 6 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABl. EG Nr. L 257/13 vom 10.09.81)
    Untersuchungsparameter: Essigsäure, freie

  • BVL L 57.10.10-2(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Bestimmung von freier Essigsäure in Natriumdiacetat (E262)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Untersuchungsparameter: Essigsäure, freie
    Verfahrensprinzipien: Titration

  • BVL L 57.10.16-1(EG) Technische Regel, 2014-02 [AKTUELL]

    Information: Hinweisblatt "Zurückgezogen"
    Titel (deutsch): Untersuchung von Lebensmitteln - Grenzwerttest für reduzierende Stoffe in Natrium-, Kalium- und Calciumlactat (E325, E326, E327) - Anhang II, Methode 11 der Ersten Richtlinie der Kommission vom 28. Juli 1981 zur Festlegung gemeinschaftlicher Analysemethoden für die Überwachung der Reinheitskriterien bestimmter Lebensmittelzusatzstoffe (81/712/EWG) (ABl. EG Nr. L 257/21 vom 10.09.81)
    Untersuchungsparameter: Reduzierende Stoffe

  • BVL L 57.10.16-1(EG) Technische Regel, 1982-05 [ZURÜCKGEZOGEN]

    Titel (deutsch): Grenzwerttest für reduzierende Stoffe in Natrium-, Kalium- und Calciumlactat (E325, E326, E327)
    Dokument wurde ersetzt durch:
    Untersuchungsparameter: Reduzierende Stoffe
    Verfahrensprinzipien: Grenzwerttest mit Fehling'scher Lösung